Aktuelle Rezepte & Posts

24. Juli 2016

Kokos-Himbeer Cupcakes

 

 

Wir haben gestern den Garten von Torstens Eltern ein wenig geplündert. Leider war die Ausbeute an Himbeeren noch nicht so riesig, aber das wird noch kommen ;-)!

 

Dabei ist uns unser leckeres Rezept eingefallen, das wir euch heute noch einmal vorstellen möchten. Vielleicht habt ihr ja gerade selber eure Ernte eingeholt oder bringt euch morgen frische Himbeeren mit, um diese Cupcakes nach zu backen ...

Kokos-Himbeer Cupcakes_Rezept_Backen


20. Juli 2016

Maple-Bacon Aioli

 

Die liebe Ria von Frau Stiller backt hat vor einigen Wochen ihren 2. Blog-Geburtstag gefeiert. Und zu ihrer Geburtstags-Sause waren wir zusammen mit einigen anderen Foodbloggern eingeladen.

 

Natürlich gehen wir nie auf eine Party, ohne etwas leckeres mit zu bringen ... also schaut selber gleich nach!

Maple-Bacon Aioli_BBQ_Rezept_Dip


15. Juli 2016

Hotdog Buns (gesponsert)

 

Am vergangenen Wochenende war das Wetter ja ausnahmsweise mal so richtig sommerlich...was ist nur mit diesem Sommer los?!

Wir haben uns um so mehr gefreut, da wir für den Sonntag ein schönes Grill-Picknick zusammen mit lieben Freunden geplant hatten.

 

Was kalifornische Weine damit zu tun haben und was es leckeres zu essen gab, seht ihr in unserem Post.

Hotdog Buns_Rezept_Backen_BBQ


08. Juli 2016

Schwarzwälder Kirschschnitten

 

Mit der Torte, die wir euch heute zeigen werden, gibt's wieder einmal eine kleine Geschichte von Torstens Oma und Opa. Wer von beiden sie immer gebacken hat, dürfte wohl jedem klar sein ... ;-)

 

Auf jeden Fall war das wieder Grund genug, Omas Schwarzwälder Kirsch auf unseren Blog zu bringen.

Schwarzwälder Kirschschnitten_Torte_Rezept_backen


01. Juli 2016

Wonuts

 

 

Wir können es nicht glauben, aber der 4. und letzte Post unserer BBQ-Edition ist schon gekommen.

 

Wir haben uns natürlich als Abschluss etwas Süßes überlegt. Und da wir noch etwas USA-"geschädigt" sind, ist unser Dessert ein wenig gehaltvoller aber sowas von lecker, dass ihr es unbedingt ausprobieren müsst ...

Wonuts_USA_Rezept_Gebäck_backen_BBQ


29. Juni 2016

Grillwurst "Asia Style"

 

 

Für uns darf zu einem perfekten BBQ-Dinner eines nicht fehlen ... Eine leckere Grillwurst! Und wenn sie noch selber gemacht ist, schmeckt sie noch einmal so gut ...

 

Also war ganz klar, dass wir für unsere BBQ-Edition unbedingt eine zubereiten. Wer uns inspiriert hat und wie es geklappt hat, erfahrt ihr in unserem Rezeptpost.

Grillwurst "Asia Style"_Grillen_Rezept_BBQ


27. Juni 2016

Hamburger Brioche Buns

 

 

Unsere BBQ-Edition geht weiter ... heute mit richtig fluffigen Brioche Buns, die ihr für Burger, aber auch für saftiges Pulled Pork verwenden könnt. Unsere Walnussfrikadellen passen auch hervorragend dazu, wenn ihr lieber eine vegetarische Variante mögt.

 

Und was es am Dienstag leckeres bei Theres und Benni von Gernekochen gibt, das verraten wir euch am Ende unseres Rezeptes.

Hamburger Brioche Buns_Rezept_Backen_BBQ


26. Juni 2016

Jambalaya

 

"The Revolving Door", ein kleines unscheinbares Restaurant in Newport, mit einer grandiosen Köchin, hat uns dazu inspiriert, eine Jambalaya zuzubereiten.

 

Wie es war und was Reishunger damit zu tun hat, das erfahrt ihr im Blogpost und unserem Rezept.

 

Und zu gewinnen gibt's heute auch noch etwas. Am Ende unseres Posts findet ihr alle Informationen ...!

Jambalaya_Grillen_Rezept_kreolisch


25. Juni 2016

Bourbon-BBQ-Sauce

 

Diejenigen von euch, die unseren Blog schon eine Weile verfolgen, haben bestimmt schon darauf gewartet ... Zusammen mit unseren Bloggerfreunden Gernekochen und Herr und Frau Hue haben wir euch ja schon unsere Weihnachts- und Osteredition vorgestellt. Und was liegt da näher, als jetzt in der Grillsaison gleich mit einer leckeren BBQ-Edition weiter zu machen?

 

Bourbon-BBQ-Sauce_BBQ_kochen _ Rezept _Dip


18. Juni 2016

Wirsing-Dinkel-Salat

 

Unser heutiges Rezept hat wieder mit unserem Urlaub zu tun, denn die Idee dazu entstand in einem Bostoner "Real Food" Restaurant. 

 

 

Den Salat könnt ihr als vollwertige Mahlzeit oder auch als Beilage für eure Grillparty zubereiten.

 

Zudem erfahrt ihr in den nächsten Tagen, was unser leichtes und kalorienarmes Gericht mit einem tollen Food Contest zu tun hat ...

Wirsing-Dinkel-Salat_Rezept_Kochen_Gesund


14. Juni 2016

Sandwich Toast

 

Schon seit Längerem hatten wir vor, einmal ein so richtig leckeres Toastbrot zu backen. Ist ja auch kein Hexenwerk ... Aber wir essen halt nur sehr selten Weißbrot. Klar, als Beilage zum Grillen oder zum Fondue oder Raclette. Aber das machen wir ja auch nicht jede Woche ;-).

 

Was eine liebe Bloggerfreundin damit zu tun hat, warum wir jetzt ein Toast gebacken haben, lest ihr hier ...

Sandwich Toast_Rezept_Backen_Brot


09. Juni 2016

Whisky-Schoko Cupcakes

 

Die leckeren kleinen Törtchen, die wir euch heute zeigen wollen, haben mal überhaupt nichts mit unserem Urlaub zu tun, denn wir haben sie schon eine Weile vorher gebacken und sind leider noch gar nicht dazu gekommen, sie euch vorzustellen ...

 

Sascha's Bruder, Vater und Torsten sind kleine Whisky-Liebhaber und daher findet auch bei jedem Familientreffen gegen Abend der ein oder andere neue oder schon bekannte Whisky seine Abnehmer ...

Brooklyn Blackout Cupcakes_Rezept


02. Juni 2016

M&M Brownies

 

Jetzt sind wir schon eine ganze Woche wieder zurück aus unserem Urlaub! Und aufgrund der tollen neuen Eindrücke, die wir sammeln durften, sind wir auch noch gar nicht richtig angekommen, obwohl wir ja schon ein schönes Wochenende mit einem Hochzeitsmarathon hinter uns haben.

 

Weil wir so viele Inspirationen mitgebracht haben, wollen wir euch in den nächsten Monaten immer wieder einmal ein Rezept vorstellen, das wir auf unsere Weise umsetzen werden.

 

Womit wir heute beginnen, seht ihr hier ...

M&M Brownies_USA_Rezept_Gebäck_backen


25. Mai 2016

Peanut Butter Freaky Shake (Gastbeitrag: Backbube)

 

Der heutige Gastbeitrag macht uns sowohl sehr glücklich (schaut euch an, was alles leckere darin steckt!), als auch ein wenig traurig, denn da es der letzte Teil unserer Urlaubsvertretung ist, heißt das, dass wir schon fast am Ende unseres Urlaubs sind ...

 

Markus alias Backbube kennen wir 2 schon eine kleine "Blogger-Ewigkeit". Wir durften schon so manches Event gemeinsam erleben und freuen uns schon auf das nächste, das bestimmt nicht lange auf sich warten lassen wird.

Peanut Butter Freaky Shake_Rezept_Getränk_Shake
Fotocredit: Markus Himmels


23. Mai 2016

Maple-Bacon Cookies

 

Kurz bevor wir wieder nach Hause kommen, wollten wir uns doch noch kurz selber aus New York melden, da wir einfach nicht darum herum gekommen sind, etwas USA-typisches zu backen und es sofort hier zu veröffentlichen.

 

Jetzt sind Cookies nicht wirklich etwas außergewöhnliches, das wir noch nie gemacht hätten, aber was in Deutschland einfach mal komplett anders ist, ist die Butter! Die hier in den USA schmeckt viel buttriger, als unsere und gibt den Cookies genau die Konsistenz, die sie haben müssen. Von außen schön knusprig und von innen schön weich.

Maple-Bacon Cookies_USA_Rezept_Gebäck_backen


22. Mai 2016

Brooklyn Blackout Cupcakes  (Gastbeitrag: Law of baking)

 

 

Unsere heutige "Urlaubsvertretung" kennen die meisten von euch bestimmt längst ... und wer nicht, der sollte sich schnell auf seinem Blog umschauen.

 

Kevin von "Law of baking" hat uns etwas mitgebracht, das nicht nur zu unserem Urlaubsland, sondern auch zu dem Stadtteil, in dem wir hier in New York zu Gast sein dürfen. Brooklyn! Aber schaut euch sein tolles Rezept gleich hier an ...

Brooklyn Blackout Cupcakes_Rezept


16. Mai 2016

Upside Down Cheesecake im Glas (Gastbeitrag: Ich mach's mir einfach)

 

Ganz kurze Anmerkung von den Jungs: "ich" beziehungsweise unsere heutige Urlaubsvertretung ist kein Geringerer, als Patrick von "Ich mach's mir einfach". Warum kurz? Das lest ihr jetzt gleich, denn dieser tollen Einleitung von Patrick können wir nicht viel hinzufügen, außer uns ganz herzlich zu bedanken!

 

Heute bin ich zu Gast bei den Jungs von „Die Jungs kochen und backen“.

 

Wenn die beiden Jungs was in die Hand nehmen, dann machen sie es richtig. So wie auch ihre Urlaubsplanung. Da geht es direkt über den großen Teich nach New York. Und da für uns kein Platz mehr im Gepäck war habe ich für uns mit den kleinen Upside Down Cheesecakes ein Hauch von New York eben auf den Tisch geholt. New York rocks!

 

Upside Down Cheesecake im Glas_Rezept_Dessert


10. Mai 2016

Dark Chocolate Brownies (Gastbeitrag: Der Kuchenbäcker)

 

So ihr Lieben ... Bei uns ist nun endlich Urlaub angesagt! Wir werden New York und Neuengland unsicher machen.

Und damit ihr auch in der Zwischenzeit mit Rezepten versorgt seid, haben wir uns 4 Jungs eingeladen, die uns tatkräftig unterstützen und fantastische amerikanische Leckerbissen mitbringen werden.

 

Heute startet Tobi, der Kuchenbäcker.

Dark Chocolate Brownies_Rezept_Gebäck_backen
Fotocredit: Tobias Müller


09. Mai 2016

Eggnog Summer Splash

 

Heute, einen Tag vor unserem Urlaub, wollen wir euch unseren absoluten Sommerdrink 2016 vorstellen, von dem wir und der Backbube nicht die Finger lassen können.

 

Was ist euer Sommerdrink 2016? Schreibt uns eine Email oder kommentiert unter unserem Rezept. Vielleicht zeigen wir genau DEIN Rezept in den nächsten Wochen bei uns ...

Eggnog_summer_splash_drink_eierlikör


30. April 2016

Saftiger Zitronengugl

 

Mit unserem heutigen Rezept wollen wir dem Sommer Beine machen. Denn wenn man den Bauernregeln glauben darf, dann sollte der Sommer super werden. So von wegen: "April - mehr Regen als Sonnenschein, dann wird's im Juni trocken sein".

 

Wollen wir mal hoffen, dass uns solche "Weisheiten" mal nicht im Stich lassen. Sein "Bestes" hat der April mit Regen, Sturm und Schnee ja schließlich gegeben ;-).

 

Schaut euch also nun unseren frischen und sommerlichen Zitronengugl an, der euch auch jetzt schon einen kleinen Ausblick auf den Sommer bringen wird ...

Bananen-Mango-Kuchen_Rezept_backen


28. April 2016

Am 28.04.16 hat Galileo ein weiteres von 4 Rezepten ausgestrahlt, die wir in unserer Küche zum Thema "Speed cooking" zubereiten durften ...


28. April 2016

Lammcarrée mit Couscous und Ofengemüse

 

Kennt ihr das auch, dass ihr für das nächste Familientreffen zusammen mit den Eltern einkaufen geht und noch gar nicht so genau wisst, was ihr eigentlich zusammen kochen wollt? So ging es uns bei einem der letzten Besuche von Saschas Eltern. Wir waren uns nur klar, dass es Lammcarrée geben soll. Wir lieben Lamm in jeder Form und Zubereitungsart ... Auch im Döner ... aber der sollte nicht serviert werden ;-).

 

Lammcarrée mit Couscous und Ofengemüse_Rezept_kochen


25. April 2016

Heute hat Galileo wieder eines von 4 Rezepten ausgestrahlt, die wir in unserer Küche zum Thema "Speed cooking" zubereiten durften ...


19. April 2016

Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel

 

Den meisten von euch ist ja vielleicht schon aufgefallen, dass ganz viele Rezepte, die euch in Zeitschriften und bei anderen Foodblogs momentan über den Weg laufen, auf ein Kraut überhaupt nicht verzichten können ... und  zufälligerweise lieben wir beide dieses Kraut auch so gerne.

 

Die Bärlauchzeit hat begonnen und wir sind mitten drin :-)

Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel_Rezept_kochen


12. April 2016

No-Bake-Cheesecake im Glas

 

Zusammen mit 4 lieben Nachbarn treffen wir uns in unregelmäßigen Abständen zu einem leckeren Abendessen. Dabei wird gekocht, getrunken und gequatscht, was es so alles Neues im Veedel oder bei jedem einzelnen gibt. Also immer ein so richtig schöner und vor allem kulinarischer Abend.

 

Was wir für uns alle als Dessert zubereitet haben, findet ihr im Post ...

No-Bake-Cheesecake im Glas_Rezept_Dessert


08. April 2016

Oberbergischer Rosinenstuten

 

Für den tollen Blog von Tobias, Der Kuchenbäcker, durften wir  einen Gastbeitrag schreiben. Natürlich haben wir uns Gedanken gemacht, was wir mit bringen werden, aber um ehrlich zu sein, ging das ganz schnell, bis wir uns entschieden haben. Klar, etwas Gebackenes schwebte uns schon vor, denn kochen können wir ja hier bei uns noch genug ;-)

Oberbergischer Rosinenstuten_Rezept_Backen_Brot


05. April 2016

Arroz a la cubana (gesponsert)

 

Jetzt ist es schon ein paar Wochen her, dass Annalena von Nummerfünfzehn ihren aufregenden Urlaub in Kuba und Mexiko gestartet hat und sie ist auch schon wieder zu Hause angekommen :-).

 

Für ihre Abwesenheit hatte sie uns gefragt, ob wir für ihren tollen Blog einen passenden Gastbeitrag vorbereiten könnten und wir waren natürlich sehr gerne dabei ...

Arroz a la cubana_Rezept_kochen


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