Zum Ende der Himbeersaison war unsere Freundin Ilka zu Besuch im Oberbergischen und da hat sie sich von uns Himbeermuffins gewünscht. Da wir ohnehin noch ein paar Muffins backen wollten, war das also ein Wunsch, der ganz schnell zu verfüllen war 😉
Natürlich haben wir gleich eine etwas größere Menge gemacht, damit auch die Familie nicht zu kurz kam, den Oma liebt Himbeeren genauso – auch, wenn die kleinen “bösen” Kerne so oft zwischen den Zähnen festsitzen.
Da es zur Zeit keine frischen Himbeeren mehr aus dem Garten gibt, muss wohl der Supermarkt herhalten. Und zur Not klappt das auch mit TK-Beeren …
Vielleicht habt ihr ja jetzt Lust bekommen, fürs Wochenende noch etwas Schnelles zu backen?! Dann sind diese kleinen dunklen und fruchtigen Muffins genau das Richtige!!
Oder habt ihr schon andere Pläne? Lasst hören, was ihr noch backen wollt … Wir sind gespannt!
Eure Jungs
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