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Erdbeerlimes! Ich meine, wer hat diesen leckeren Drink nicht schon auf einer Gartenparty getrunken und sich dabei gedacht: Sapperlott, bist du ein süffiges Zeug! Ich liebe Erdbeerlimes, speziell jetzt in der Erdbeer-Saison, wenn die Früchte so richtig süß, frisch und sonnenverwöhnt geerntet und direkt mit Wodka und weiteren guten Zutaten verarbeitet in der Flasche landen. Ich

Dass ich an warmen Tagen ein Salat-Freak bin, hat sich hier ja sicherlich schon herumgesprochen. Daher werde ich auch kein bisschen müde, immer wieder neue Varianten auszutüfteln. Meine neueste Komposition ist ein fruchtiger Erdbeer-Spinat-Salat mit Burrata und ich hätte hier nach meinem Shooting locker die ganze Schale verdrücken können, so lecker ist dieser Salat! Ich Der Beitrag […]

Ich liebe Kuchen, die so einfach sind. Und mit diesem Kuchen macht man einfach alles richtig. Beim ersten Bissen spürst du die Cremigkeit des frischen Ricotta-Käses, der zart auf der Zunge schmilzt. Doch das wahre Highlight dieses Kuchens ist die knusprige Zuckerkruste, die ihm eine verführerische Eleganz verleiht. Sie bildet sich während des Backvorgangs und Der Beitrag […]

Heute gibt es diese knusprigen Erbsen Samosas. Wer hätte gedacht, dass Erbsen, Ingwer, Kreuzkümmel, Zucker, geröstete Fenchelsamen, gemahlene Kokosnuss, Zitronensaft und Cashewnüsse so perfekt zueinander passen, dass man gar nicht mehr aufhören kann diese kleinen knusprigen Dinger zu vertilgen. Das hier ist aktuell unser Gaumenschmaus der Extraklasse. Die gemahlene Kokosnuss sorgt […]

Spargel-Blätterteig-Taschen mit Feta und Cheddar sind gefüllte Blätterteigtaschen mit grünem Spargel und einer Feta-Cheddar-Creme. Wie man diese schmackhaften Blätterteigtaschen zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Spargel-Blätterteig-Taschen Grüner Spargel macht sich auf dem Grill immer gut und lässt sich vielseitig einsetzen, wie beispielsweise auf einer Spargel-Tarte, auf […]

Zucchinis werden oft als einfaches Gemüse übersehen, verwandeln sich in diesem Kuchen aber als wunderbare Backzutat, die eine leicht süße und gleichzeitig erfrischende Feuchtigkeit liefert. Mit einem Hauch von Joghurt, die die sommerlichen Zucchini- und Pistazienaromen hervorheben, ist dieser Kuchen perfekt für ein leichtes Frühstück, einen Nachmittagstee oder sogar als Dessert nach einem […]

Heute zeigen wir Euch, wie ihr ganz einfach und schnell unfassbar leckere gefüllte Auberginen zubereitetet. Das Rezept für unsere Auberginen Involtini ist absolut gelingsicher und bringt die mediterrane Küche direkt auf Eure Teller. Ein unkompliziertes und vegetarisches Gericht für die ganze Familie. Mal gleich vorneweg – Involtini klingt so wunderbar nach Italien, dass wir es unentwegt […]

Aprikosenmarmelade! Endlich sind wieder die ersten Aprikosen auf dem Markt erhältlich. Aprikosen sind für mich einfach DER Inbegriff für Sommer. Ich liebe ihre leuchtende Farbe, ihre herrliche Kombination aus Säure und Süße und finde, sie sind wie gemacht für eine der allerbesten Marmeladen – nämlich Aprikosenmarmelade! Und wir ihr das bei der trickytine kennt, habe ich

Es ist wieder Zeit für eine kleine Themenwoche. Wir widmen uns mit zwei Rezepten Radieschen und Erbsen, denn diese beiden Gemüsesorten haben aktuell Saison. Wir lieben es über den Wochenmarkt in Münster zu schlendern und kommen gar nicht drum herum an vielen Obst und Gemüseständen mit den ersten Erbsen und knackig frischen Radieschen vorbeizulaufen. Als erstes servieren wir euch heute […]

Wir machen Zucchini-Puffer mit Haferflocken und Käse. Wie man diese vegetarischen Puffer zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Zucchini-Puffer Außen knusprig, innen soft und cremig, mit richtig viel Geschmack – so schmecken die perfekten Zucchinipuffer! Zucchini sind eigentlich ja eher ein relativ geschmacksneutrales Gemüse. Mit Käse und Haferflocken, Zwiebeln und Knoblauch bringen […]

Lecker-fluffige Streuseltaler mit einer cremigen Füllung aus fruchtigen Erdbeeren und Sahne gelingen absolut sicher mit unserem unkomplizierten und einfachen Rezept. Die wunderbar buttrigen Streusel sind dabei nicht nur ein echter Hingucker sondern machen diese unnachahmlichen Hefestücke zu etwas ganz besonderem. Die große Streuselliebe hat wieder zugeschlagen. Wir bereits mehrfach berichtet […]

Wer von euch liebt Tacos? Wir mögen sie wirklich unheimlich gerne und deswegen gibt es auch heute, den großen Bruder, den Maxi Taco! Dafür verwenden wir Weizentortillas mit einem gewissen Anteil an Maismehl, die wir erstmal im Ofen in Form bringen und backen. Ihr könnt hier auch fertige Tacos verwenden, aber wir wollten euch einfach Der Beitrag Maxi Surf & Turf Taco – Die […]

Beitrag enthält Werbung Die leichte Süße der Rote Bete, die knusprige Textur der Röstis und die zarte, rauchige Note des Sockeye Wildlachses verschmelzen zu einer unwiderstehlichen Geschmacksexplosion. Beginnen wir mit den Rote Bete Röstis. Rote Bete ist nicht nur für ihre auffällige Farbe bekannt, sondern auch für ihren erdigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Die Der […]

Ich bin so angetan von dieser kleinen Eistorte, dass ich fast geschrieben hätte, dass sie wie ein Stück vom Himmel auf einem Teller ist. Aber das hätte ich dann doch zu schnulzig gefunden. Doch liebe ich es wie die Torte im Mund schmilzt und die intensiven Aromen der Brombeeren freisetzt und sich die erfrischende Kühle Der Beitrag Brombeer-Eistorte erschien zuerst auf Patrick Rosenthal.

Tolle saisonale Rezepte im Juni – mit meiner Saisonübersicht bist du nicht nur perfekt vorbereitet für deinen nächsten Wochenmarkt-Einkauf. Oben drauf bekommst du hier direkt die passenden Rezeptideen. Ist das tricky, oder was?! Der Juni ist der ideale Monat, um sich auf den Sommer einzustimmen. Nun explodiert die Natur förmlich und wir finden übervolle Marktstände