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[Dieser Beitrag enthält Werbung für Südtirol] Endlich ist es wieder soweit! Nach langer voller Vorfreude kehre ich endlich zurück in mein geliebtes Südtirol. Dieses Mal haben wir eine ganz besondere Mission: Wir besuchen 5 tolle Südtiroler Gasthäuser! Jedes Gasthaus ist ein Tor zu den traditionellen Köstlichkeiten und dem reichen kulturellen Erbe Südtirols. Begleitet mich auf

Die Spargelsaison bringt jedes Jahr aufs Neue die Gelegenheit, dieses vielseitige Gemüse in verschiedensten Rezepten zu genießen. Besonders im Frühling, wenn der grüne Spargel seinen Höhepunkt erreicht, lässt sich die Frische der Saison direkt auf den Teller bringen. Dabei steht nicht nur der Geschmack im Vordergrund, sondern auch die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. Die Der […]

Heute haben wir euch ein Spargelsalat Rezept der besonderen Art mitgebracht. In unserer Schritt-für-Schritt Anleitung zeigen wir euch, wie ihr total unkompliziert einen köstlichen Salat aus weißem und grünem Spargel zaubern könnt. Der Knaller ist dabei, ist der knusprig panierte Halloumi. Ein perfekt abgestimmter Salat für ein schnelles Mittagessen oder auch für ein Abendessen zu Der […]

Dieser Fisch hat uns, vor allem aber mich, sehr überrascht. Ich mochte immer schon Fisch, aber meistens kam er früher gebacken, überbacken oder in anderer Form daher. Sushi liebe ich in allen Varianten eigentlich, aber Fisch pur, gab es und gibt es eigentlich wenig. Aber mit dem Rezept für Kalbejau in Tomaten-Basilikum-Sauce wird es definitiv Der Beitrag Kabeljau in Tomaten-Basilikum-Sauce: […]

Tolle Kuchen zum Muttertag, dem Tag, an dem wir unseren wundervollen Mamas danken und sie feiern! Muttertag steht vor der Tür – wisst ihr, woher dieser besondere Tag eigentlich kommt? Natürlich hat er seine Wurzeln in der Verehrung und Wertschätzung für die Mütter in unserem Leben. Ursprünglich wurde der Muttertag in den USA ins Leben

Mit dem nahenden Feiertag und der Aussicht auf sonnige Tage gibt es keinen besseren Weg, die Freude zu feiern, als mit einer köstlich kühlen Überraschung: ein Bananen-Eiskuchen mit Salzbrezeln. Dieses Rezept bringt eine erfrischende Wendung in die klassische Eistorte und bietet eine erfrischende Pause von der Wärme. Der Beitrag Bananen Eistorte mit Salzbrezeln erschien zuerst auf Patrick […]

Pizza Bolognese bringt Pizza und Bolognese-Sauce zusammen. Wie man eine neapolitanische Pizza mit Ragù alla Bolognese selber macht, zeigen wir euch in diesem Rezept. Pizza Bolognese Darf man Bolognese-Sauce auf eine Pizza packen? Klares ja, denn in diesem Rezept treffen zwei Klassiker der italienischen Küche aufeinander. Die neapolitanische Pizza trifft auf die wohl beliebteste Pastasauce,

Gin-Butter bzw. Gin-Kräuterbutter mit ordentlich Pfeffer, ist die ideale Kräuterbutter für ein kräftiges Steak. Ich habe ein Ribeye Steak von „der Schwarzwälder“ verwendet, aber du kannst natürlich auch jedes andere Steak verwenden. Die Butter mit Gin passt aber nicht nur zum Fleisch, sondern schmeckt auch ganz hervorragend auf Baguette Brot oder zu gegrilltem Gemüse. Zutaten The post […]

{Dieser Beitrag enthält WERBUNG} Der Muttertag naht und auch wenn es an diesem Tag eigentlich nicht ums Schenken gehen sollte, ist so eine kleine Aufmerksamkeit für die Mutter doch immer eine schöne Sache. Ich weiß, ich weiß. Viele sagen es sollte nicht DEN einen Tag brauchen um zu zeigen, dass man dankbar ist. Aber wennWeiterlesen Der Beitrag Beerentorte in Herzform <br/> einfach und […]

[Dieser Beitrag enthält Werbung für Südtirol] Frühling in Südtirol, da geht mir das Herzle auf! Im April ging es endlich wieder in mein geliebtes Südtirol. Für diesen Trip habe ich mir einige tolle Dinge vorgenommen – kommt mit, ich zeige dir Südtirol durch meine Augen! Besucht mit mir die Zwetschgenblüte in Barbian, genießt aromatische Wildkräuter,

Germknödel sind süße Hefeklöße, die aufgrund ihrer Größe häufig als Hauptspeise serviert werden. Wie man diese Süßspeise im Dutch Oven zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Germknödel Germknödel sind in der alpenländischen und in der böhmischen Küche zu Hause. Hefe wird in Österreich und Teilen Bayerns Germ genannt. Daher sind Germknödel eigentlich nichts anderes

Willkommen in meiner Küche, wo heute alles um das Thema Spargel schälen geht – schnell, einfach und ohne das ärgerliche Brechen der Stangen! Mit meinem Kitchen Hack zeige ich dir, wie du weißen perfekt und ruckzuck schälst – da bricht und knickt nix ab! Die Spargelzeit ist für viele von uns die schönste Zeit des

Rhabarbersaison – da ist es naheliegend, dass unser „Bake together – die Backüberraschung“ auch in diesem Jahr wieder einmal etwas mit Rhabarber zu Thema hat, oder? Marc aka Bake to the roots und ich widmen uns in diesem Beitrag einer „Rhabarber-Tarte“ und ich habe dafür eine leckere Rhabarber Tarte mit Mandelcreme – Rhabarber Frangipane Tarte Der Beitrag Rhabarber Tarte mit […]

Das Spargel Cordon Bleu bringt ein wenig Abwechslung auf den Tisch, wenn man neben einfach gegarten Spargel eine andere Variante ausprobieren möchte. Das Rezept für das Spargel-Cordon-Bleu ist auch super geeignet, um übrig gebliebenen Spargel am nächsten Tag zuzubereiten, es ist also die perfekte Resteverwertung. Zutaten für das Spargel Cordon Bleu Spargel: Gegarter weißer Spargel Der […]

Ich habe ein Törtchen im Glas, und zwar ganz entspannt und ohne großen Aufwand. Es geht ja nicht darum, das ausgefallenste oder größte Dessert zu präsentieren, sondern darum, einen kleinen, süßen Genuss zu kreieren, der das Herz erfreut. Der Beitrag Erdbeertörtchen im Glas erschien zuerst auf Patrick Rosenthal.