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Onglet-Crostini mit Blauschimmelkäse-Creme und Chimichurri ist ein herzhafter Fingerfood-Snack. Wie man diese saftigen Steak-Crostini zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Onglet-Crostini Crostini sind immer wieder ein beliebter Fingerfood-Snack. Hier kann man wunderbar kreativ werden und angeröstete Baguette-Scheiben mit unterschiedlichsten Toppings belegen. Wir haben bereits mehrere […]

Endlich können wir wieder aus dem vollen Schöpfen – der Frühling ist da und es gibt wieder all die leckeren Frühlingsboten: Blattsalate in Hülle und Fülle, Babyspinat mit ganz feinen, würzigen Blättern. Dazu geht es gerade wieder los mit grünem und weißem Spargel aus der Region, knackigen Radieschen und so viel mehr. Dafür habe ich heute ein super einfaches Rezept für einen grünen […]

Mein heutiger Blaubeer Gugelhupf präsentiert sich ohne großen Schnickschnack, aber mit einer Füllung, die dich schwach werden lässt: frischer Frischkäse und saftige Blaubeeren. Dieses Mal habe ich mich für Vollkornmehl entschieden. Das gibt dem Kuchen nicht nur eine rustikale Note, sondern auch einen tiefen, fast schon erdigen Geschmack, der wunderbar mit der Süße der Blaubeeren Der […]

Gegrillter Oktopus ist eine echte Delikatesse. Wie man Oktopus auf dem Grill richtig zubereitet, zeigen wir euch in diesem Rezept. Mit diesen Tipps gelingt Pulpo perfekt! Gegrillter Oktopus – so wird er richtig gut! Oktopusse – auch Kraken oder auf spanisch Pulpo genannt – gehören zur Familie der Tintenfische, zu denen auch Sepien und Kalmare

Manchmal ist das Leben wie eine gehobene Dinnerparty: strukturiert, mit feinem Porzellan und einem Menü, das drei Wochen im Voraus geplant wird. Doch dann gibt es diese anderen Momente – die launischen, „lass uns einfach Spaß haben“-Tage. An solchen Tagen greifen wir nicht nach dem feinen Silber, sondern nach einem großen Becher, den wir mit Der Beitrag Blaubeer-Becher mit Zitronensahne […]

Ich bin Spargel-Fan, das wisst Ihr bereits, wie ich Euch aber auch verraten habe, sind Teile meiner Familie nicht so riesig große Spargel-Liebhaber, daher muss ich bei meinen Rezepten immer ein wenig tricksen, um alle Geschmäcker zu befriedigen. Mein knuspriger Parmesan Spargel aus dem Ofen beispielsweise wird geliebt!   Das Rezept ist denkbar einfach und Der Beitrag Knuspriger Parmesan […]

Unser umwerfend köstlicher Aperol Spritz Kuchen mit Rhabarber ist mehr als nur ein Kuchen. Dieser super saftige Rührkuchen hat den ganzen Geschmack des Sommers eingefangen. Mit frischem Rhabarber und allem was zum Aperol Spritz dazugehört.  „Der kuchengewordene Cocktail-Traum!“ tausendschöne Ode an einen Lieblingscocktail Es ist manchmal so einfach und trotzdem rennt man lange dran […]

Das ist die perfekte Frühlingsküche – One Pot Orzo Pasta mit grünem Spargel und Pesto! Wir lieben dieses Gericht sehr, denn es schmeckt nicht nur himmlisch gut, es steht auch in 30 Minuten auf dem Tisch. Grund genug, es unbedingt einmal auszuprobieren, oder? Ihr braucht nur wenige Zutaten und habt ein herrlich leckeres und vegetarisches Der Beitrag One Pot Orzo Pasta mit grünem Spargel und […]

Backofen adé! Meine neue Lieblingstorte für den Frühling. Einfach zusammenstellen, ab in den Kühlschrank und schon bald steht sie bereit. Öfter mal den Kühlschrank öffnen lohnt sich jetzt doppelt, um sich von dieser Cremigkeit begeistern zu lassen! Der Beitrag No Bake Raffaello Torte erschien zuerst auf Patrick Rosenthal.

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es ein wahrer Segen, ein Rezept in der Hinterhand zu haben, das sowohl einfach in der Zubereitung als auch ein Leckerchen ist. Der Bordelaise-Auflauf ist genau so ein Rezept. Mit seiner Kombination aus traditionellen Zutaten und raffinierten Aromen ist es ein perfektes Gericht für jeden Anlass, sei es ein Der Beitrag Kartoffel-Seelachs-Auflauf Bordelaise […]

Grüner Spargel kündigt für mich jedes Jahr den Frühling an! Sein herrlicher Geschmack lässt sich toll kombinieren und weil er so fix zubereitet werden kann, ist er für schnelle Genüsse genauso ideal geeignet wie für elegante Vorspeisen oder leckeres Meal Prep. In diesem Post findest du tricky Rezeptideen mit grünem Spargel für jeden Tag der

Biskuitrollen wecken in mir immer eine besondere Nostalgie. Als Kind konnte ich kaum warten, bis ich bei meiner Oma in die Küche durfte, um den luftigen Teig, der später mit Sahne und Erdbeermarmelade zu einer perfekten Rolle geformt wurde, zu probieren. Lange habe ich mich nicht an Biskuitrollen herangetraut, doch mittlerweile weiß ich herausgefunden, wie Der Beitrag Pistazien Biskuitrolle […]

Einfacher & schneller asiatischer Gurkensalat der geschmacklichen Superlative. Unser veganes Rezept ist super einfach, geht super schnell und schmeckt einfach umwerfend. Frische Gurke trifft dabei auf Miso-Paste, Sojasauce und Sesam. Ein Hauch Erdnussbutter harmoniert perfekt mit der Schärfe der Chili und macht aus unserem Rezept eine tolle Vorspeise oder eine leichte Hauptspeise. […]

Mit meinem neuesten Kitchen Hack zeige ich dir, wie du einen schnell und einfach gemachten Spargelfond kochst, der eine super aromatische Grundlage für leckere Spargelgerichte wie Suppen, Soßen oder Risotto bildet. Spargel nachhaltig nutzen – so konservierst du den Spargelgeschmack für das ganze Jahr! Bereit für den genialsten grünen Fond? Dann legen wir los! Spargelfond

Die kleinen französischen Kuchenklassiker haben ein Upgrade bekommen, und zwar mit einem Schuss Kaffee. Und dieses Mal hat der Kaffee den Madeleines eine Tiefe gegeben, die so reichhaltig ist, dass jeder Bissen wie ein kleiner Kaffeetraum schmeckt. Der Beitrag Kaffee Madeleines erschien zuerst auf Patrick Rosenthal.