Linsensuppe nach Oma Lore – Omas Klassiker zum Wohlfühlen

Linsensuppe gehört für uns zu den Gerichten, die einfach immer passen. Wenn es draußen kalt ist, wenn man etwas Bodenständiges braucht oder wenn man Lust auf genau den Geschmack hat, den man schon als Kind kannte. Bei uns war das immer Omas großer Topf auf dem Herd, aus dem die ganze Küche nach Zuhause gerochen hat.

Oma Lores Linsensuppe ist kein Trendgericht und will auch keins sein. Sie ist ehrlich, sättigend und unkompliziert. Genau deshalb kochen wir sie bis heute so gerne. Ohne Schnickschnack, aber mit viel Geschmack und einem kleinen Update, das sie noch runder macht.

Dieses Rezept ist unser Familienklassiker. So, wie wir ihn seit Jahren kochen und lieben. Und genau so, wie er einfach immer funktioniert.

Linsensuppe – Omas Klassiker Nr. 1

Für uns ist diese Linsensuppe untrennbar mit Oma Lore verbunden. Sie stand bei ihr regelmäßig auf dem Herd, meistens in einem Topf, der für Kinderaugen riesig war. Und egal, ob sie ein kleines Detail verändert hat oder nicht – der Geschmack war immer derselbe.

Genau dieses Gefühl wollten wir bewahren. Nicht ein Rezept, das beeindruckt, sondern eines, das vertraut ist. So, wie man es kennt und immer wieder gerne kocht.Und zum Glück kocht meine Ma sie immer noch genauso, wie Oma Lore. Andere Klassiker, die mir spontan einfallen sind Omas Reibekuchen, ihr Sauerbraten oder auch ihre weichen Waffeln. Da fehlen aber noch ganz viele. Und bei den süßen Sachen gibt es noch so viel mehr …

Omas Linsensuppe mit Update.

Ich weiss nicht wie Oma Lore es geschafft hat, dass ihre Linsensuppe immer identisch geschmeckt hat, aber genauso war es. Und das auch dann, wenn sie unterschiedliche Zutaten verwendet hatte. Das Ding ist nämlich, dass sie hin und wieder, einfach nur, damit es noch schneller geht, anstelle von getrockneten Tellerlinsen, schon vorgekochte aus der Dose in den Topf gab. Allerdings müssen wir sagen, dass es gar nicht so viel mehr Zeit kostet, mit trockenen Linsen zu arbeiten. So oder so, beide schmeckt in meiner Erinnerung identisch.

Das andere, das wir verändert haben ist, dass wir kein Corned Beef aus der Dose mit in die Linsensuppe geschnitten haben. Für mich ist das zwar etwas, das fest mit Omas Eintopf verbunden ist, aber dennoch liebe ich noch viel mehr, wenn da ein toller und starker Räuchergeschmack dabei ist. Daher haben wir sowohl geräucherten durchwachsenen Speck und auch die leckeren Mettenden von unserem liebsten Metzger verarbeitet. Ich liebe Mettenden und Bierbeißer ja so sehr und die gehören auch beide zu einem ausgiebigen Frühstück oder auch einer Vesper mit der Family oder Freunden am Abend. Aber auch für unsere Linsensuppe sind sie genau das Richtige.

Kocht unbedingt Oma Lores Linsensuppe

Jetzt will ich hoffe, dass ich euch die Nase lang genug gemacht habe, dass ihr selber Lust bekommen habt, unsere wirklich schnelle Linsensuppe sofort einmal nach zu kochen. Und wie gesagt. Ob getrocknete Tellerlinsen oder auch eine Dose mit bereits vorgegangen Linsen – das könnt ihr machen, wie ihr das möchtet. Viel Zeit spart ihr euch da aber ja nicht …

Wir wünschen euch viel Spaß mit Linsensuppe nach Oma Lore und sind gespannt auf eure Kommentare, Mails und andere Rückmeldungen. Euch allen einen guten Start in die neue Woche und bleibt gesund.

Eure Jungs

---

Autor

---