Vor 2 Wochen haben wir uns gemeinsam mit einigen genauso verrückten Bloggerpärchen in die Pampa nach Schöneiche b. Berlin zurück gezogen. Warum? Einfach um gemeinsam von morgens bis spät abends in der Küche oder am Grill zu stehen und neue Rezepte auszuprobieren. Natürlich ohne uns vorher darüber Gedanken gemacht zu haben, was wir denn eigentlich kochen wollen. Dabei hat uns nicht Big Brother beobachtet, sondern wir haben uns selber immer gegenseitig beim Kochen und Backen gefilmt. Einige von euch werden das bestimmt auf Instagram und Facebook verfolgt haben.
Um unser Projekt “Food.Blog.House.” auch umsetzen zu können, hatten wir ein paar tolle Partner an der Hand, denen wir hiermit nochmals unser großes Dankeschön aussprechen wollen! Wer alles dabei war, das erzählen wir euch am Endeunseres Rezeptposts ..!
Eines unserer Rezepte ist daher entstanden, dass wir soviel Weißkohl und Karotten vom Biohof dabei hatten, dass wir endlich einmal unseren lang ersehnten Wunsch, einen leckeren Coleslaw zuzubereiten, umsetzen konnten. Dass dann Kevin von “Onkel Kethe” zur selben Zeit ein super leckeres Kachelfleisch auf dem Grill hatte, wollten wir das sofort mit unserem Salat futtern.
Was Kevin mit seinem Kachelfleisch gemacht hat, könnt ihr euch gleich auf seinem Blog anschauen, nachdem ihr unser Rezept gelesen habt ;-).
![coleslaw die jungs krautsalat amerikanisch rezept kochen food blog house 5 | Vor 2 Wochen haben wir uns gemeinsam mit einigen genauso verrückten Bloggerpärchen in die Pampa nach Schöneiche b. Berlin zurück gezogen. Warum? Einfach um gemeinsam von morgens bis spät abends in der Küche oder am Grill zu stehen und neue Rezepte auszuprobieren. Natürlich ohne uns vorher darüber Gedanken gemacht zu haben, was wir denn eigentlich kochen wollen. Dabei hat uns nicht Big Brother beobachtet, sondern wir haben uns selber immer gegenseitig beim Kochen und Backen gefilmt. Einige von euch werden das bestimmt auf Instagram und Facebook verfolgt haben.](https://www.diejungskochenundbacken.de/wp-354a7-content/uploads/2018/03/coleslaw-die-jungs-krautsalat-amerikanisch-rezept-kochen-food-blog-house-5.jpg)
Coleslaw
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Zutaten
Für den Salat:
- 1 Weißkohl mittelgroß, fein gehobelt
- 3 Karotten grob geraspelt
- 2 Äpfel grob geraspelt
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Für das Dressing:
- 1 Ei
- 250 ml neutrales Öl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Créme frâiche
- 2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 TL grobkörniger Senf
- 1 TL scharfer Senf
- 2 EL Condimento oder Weißweinessig
Anleitungen
- gebt die vorbereiteten Zutaten für den Salat in eine große Schüssel und knetet sie ca. 5-10 Minuten mit den Händen durch
- lasst die Schüssel ca. 2 Stunden ziehen
- bereitet in der Zwischenzeit mit einem Stabmixer aus den Zutaten Ei bis Pfeffer eine Mayonnaise her
- verrührt die Mayo dann mit den übrigen Zutaten für das Dressing
- vermischt nach den 2 Stunden den Salat mit dem Dressing und lasst ihn am besten erneut für 2 Stunden oder über Nacht ziehen
- schmeckt danach eventuell noch einmal mit Salz und Pfeffer ab
So einen Coleslaw könnt ihr natürlich einfach so ganz ohne etwas anderes genießen, aber für uns passt er perfekt zu einem guten Stück Fleisch oder einem Burger. Ganz amerikanisch halt ;-). Wir sind auf jeden Fall ganz begeistert von unserem Style des Salates, denn egal, wo wir hier in Deutschland einen Coleslaw bestellen, er uns nicht so schmeckt, wie er uns aus USA in Erinnerung ist.
Unser grandioses Food.Blog.House. ist in Kooperation mit Fewo-Direkt entstanden und unsere weiteren tollen Partner waren der Biohof Bursch, Efthimios Christakis, Hagen Grote, Maille, Mazzetti L’Originale, Netto Marken-Discount, Spicebar und Yourbeef.
Und die Verrückten, mit denen wir uns die beiden Tage so unglaublich gut verstanden haben und einfach nur wohl gefühlt haben, waren Theres & Benni von Gernekochen, Karoline & Tim von Hattgekocht, Kevin von Onkel Kethe, Maja von Moeys Kitchen und Cat & Jörg von Schlemmerkatze.
Wir sind immer noch ganz begeistert, was wir alles Leckeres mit diesen tollen Bloggern in unserem Blogger Camp auf die Beine gestellt haben. Wer weiß, vielleicht kommt es da ja irgendwann zu einer Wiederholung ;-).
Für alle, die bisher auch noch nicht den perfekten amerikanischen Coleslaw gefunden haben: Probiert unseren einfach einmal aus. Wir sind gespannt, ob wir damit nicht nur uns selber überzeugen können. Gebt uns euer Feedback und eure Kritik.
Eure Jungs
Zum Abschluss noch ein paar Eindrücke vom Food.Blog.House.
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4 Responses
Sehr schöne Idee.
Ein einfaches aber köstliches Rezept.
Danke, sehr lecker.
Ganz vielen Dank :-).
Manchmal sind die einfachsten Rezepte,
einfach gut …!
Das ist wieder ein sehr tolles Rezept von Euch. Nicht mayonnaiselastig und trotzdem saftig und frisch.
Danke für Eure tollen Rezepte.
Vielen Dank Steffi.
Wir mögen ja Mayonnaise wirklich sehr. Aber sie muss nicht so krass durchkommen.
Wir freuen uns sehr, dass Dir unser Coleslaw auch so gut schmeckt, wie uns.
Liebe Grüße
Deine Jungs