mörsert oder hexelt alle Zutaten der Gewürzmischung, eventuell nochmal sieben, um die groben Stücke aufzufangen

gebt alle Zutaten inkl. der Gewürzmischung in eure Küchenmaschine und verknetet alles zu einer homogenen Masse

in Folie verpackt, lasst ihr ihn für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen

wenn ihr eine Spekualtiusform habt, einfach etwas Teig darauf geben, mit dem Nudelholz darüber rollen, die Teiglinge herauslösen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

ansonsten rollt den Teig in mehreren Etappen zwischen zwei Backpapierstreifen auf ca. 0,5 cm Dicke aus

nun einfach Plätzchen ausstechen und ebenfalls aufs Blech legen

der Teig eignet sich übrigens auch sehr gut für Keksstempel

heizt den Backofen auf 180°COber-/Unterhitze vor

backt die Spekulatius jeweils für ca. 10 Minuten und lasst sie komplett auskühlen

rührt nun die Glasur an, dazu einfach alle Zutaten mit dem Schneebesen vermengen

die Glasur sollte recht flüssig werden, ggf. noch etwas Punsch dazugeben und dann mit einem Backpinsel auf die Spekulatius streichen