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Oma Lores Marillenkuchen

Rezept für Oma Lores Marillenkuchen. Ein einfach und im Handumdrehen gebackener Marillenkuchen - mit frischen oder eingemachten Früchten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Kaffee & Kuchen
Portionen 1 Kuchen

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Zubehör

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • etwas Paniermehl
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Aprikosen ohne Stein und halbiert
  • etwas Speisestärke

Anleitungen
 

  • Heizt Euren Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor, fettet die Auflaufform und streut sie mit Paniermehl aus.
  • Schlagt in eurer Küchenmaschine die Butter mit dem Zucker richtig schaumig und weiß auf und gebt nach und nach die Eier dazu.
  • Vermischt das Mehl, das Backpulver, den Vanillezucker und das Salz in einer weiteren Schüssel und rührt die Mischung ebenfalls unter den Teig
  • Wascht, halbiert und entkernt die Marillen (Aprikosen), füllt den Teig in die Auflaufform. Taucht die Marillenhälften mit der Schnittseite in etwas Mehl oder Speisestärke und setzt sie vorsichtig auf den Teig.
  • Backt den Kuchen für 40-45 Minuten und lasst ihn abkühlen. Bestreut die Oberfläche mit Puderzucker und schneidet Eure Kuchenstücke gleich aus der Auflaufform.
Stichwort Aprikose, Marillen, Marillenkuchen, Oma Lore, Österreich, Rührkuchen, Schneller Kuchen
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