Thunfisch-Pasta mit Ricotta
Rezept für eine schnelle Thunfisch-Pasta, die perfekt für den Sommer ist. In 20 Minuten fix und fertig!
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
Gericht Nudelgericht, Pasta
Portionen 4 Personen
Kalorien 446 kcal
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- 300 g Pasta ggf. Vollkorn
- 1 Stange Lauch in Scheiben
- 2 TL Olivenöl
- 200 g Cherrytomaten
- 200 g Mais abgetropft
- 100 g Ricotta
- 200 g Thunfisch von Hand geangelt
- ½ Zitrone Abrieb davon
- ½ Bund Basilikum grob gehackt
Schneidet den Lauch in dünne Scheiben. Bringt einen großen Topf Wasser zum Kochen und gebt die Nudeln und den Lauch hinein. Kocht die Nudeln nach Packungsanleitung al dente.
300 g Pasta, 1 Stange Lauch
Währenddessen erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Röstet die Tomaten für ein paar Minuten darin an bis sie anfangen aufzuplatzen.
2 TL Olivenöl, 200 g Cherrytomaten
Nun kommt der Mais in die Pfanne und wird ebenfalls für ca. 2 Minuten mit angeröstet.
200 g Mais
Nudeln und Lauch sollten nun fertig sein. Schüttet sie ab und verwahrt ein Glas des Pastawassers. Gebt dann Nudeln und Lauch ebenfalls in die Pfanne.
Ricotta und Thunfisch in die Pfanne geben und alles verrühren. Würzt mit Salz und einer ordentlichen Portion schwarzem Pfeffer.
100 g Ricotta, 200 g Thunfisch
Bindet die Sauce mit dem Pastawasser ein wenig ab, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss reibt die Zitronenschale darüber und gebt das Basilikum dazu. FERTIG!
½ Zitrone, ½ Bund Basilikum
Kalorien: 446kcalKohlenhydrate: 71gEiweiß: 24gFett: 8ggesättigte Fettsäuren: 3gungesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3gBallaststoffe: 4gZucker: 6gVitamin A: 549IUVitamin C: 21mgCalcium: 88mgEisen: 3mg
Stichwort Pasta, Ricotta, Thunfisch