Upside-Down Pancake mit Banane
Rezept für einen Upside-Down Pancake mit Banane. Perfekt für den süßen und heißen Abschluss des Frühstücks oder auch als ausgekühlter Kuchen zur Kaffeezeit.
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Zubehör
- 1 beschichtete Pfanne (24 cm) mit Deckel z.B. Tefal Ingenio by Jamie Oliver
Zutaten
Der Teig
- 120 g Weizenmehl Type 405
- 8 g Backpulver
- 30 g Kakao
- 1 Ei L
- 50 g Zucker
- 50 g Pflanzenöl
- 70 ml Milch
- 20 ml Rum
Und was noch
- 3 Bananen
- 40 g Butter
- 3 EL Zucker
Anleitungen
Der Teig
- Gebt die Zutaten in eine Schüssel und verrührt alles zu einem glatten Teig. Stellt ihn kurz zur Seite120 g Weizenmehl, 8 g Backpulver, 30 g Kakao, 1 Ei, 50 g Zucker, 50 g Pflanzenöl, 70 ml Milch, 20 ml Rum
Die Bananen
- Halbiert die Bananen und schält jede Hälfte3 Bananen
Und was noch
- Schmelzt in der Pfanne die Butter bei niedriger Temperatur und streut anschließend gleichmäßig den Zucker hinein. Erhöht die Temperatur auf mittlere Stufe (bei uns: 4 von 9) und legt die Bananen so hinein, dass die Bodenfläche der Pfanne gut ausgefüllt ist. Was zuviel ist, futtert Ihr einfach auf.40 g Butter, 3 EL Zucker
- Verteilt sofort den Teig über den Bananen, streicht ihn ein wenig glatt und setzt einen Deckel auf die Pfanne. Backt den Pancake für 20 Minuten.
- Stürzt den Upside-Down Pancake auf eine Tortenplatte und genießt ihn sofort noch heiß zum Frühstück oder lasst ihn auskühlen und serviert ihn später zur Kaffeetafel.
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