Rum-Schokokuchen
Rezept für einen saftigen Schokuchen mit einem ordentlichen Schuss Rum. Wenn ihr Rumkugeln mögt, dann werdet ihr diesen Rührkuchen lieben!
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Zubehör
- Gugelhupf- oder Rohrbodenform - ø 24 cm
Zutaten
Rum-Schokokuchen
- 250 g Mehl Typ 405
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 230 g Butter
- 70 g Kakao
- 150 ml Rum brauner
- 2 Eier L
- 270 g Zucker
- 1 Pckg Vanillezucker
- 200 g Saure Sahne
Glasur
- 100 g Vollmilchschokolade
- 40 g Butter
- 100 g Schokostreusel Vollmilch
Anleitungen
- Heizt euren Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhirtze und fettet und bemehlt eure Kuchenform.
- Gebt Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel und vermengt alle ordentlich. Dann schmelzt ihr die Butter in einem kleinen Topf, rührt den Kakao unter und gebt den Rum hinzu.
- Nun sollte die Buttermasse handwarm sein und ihr gebt sie in eine Rührschüssel oder Küchenmaschine. Gebt dann Eier, Zucker, Vanillezucker und Saure Sahen hinzu und verrührt als ordentlich. Zum Schluss fügt die trockenen Zutaten hinzu und rührt weiter bis ein homogener Teig entsteht.
- Füllt den Kuchenteig in die Form und backt ihn für ca. 45 Minuten. Macht den Stäbchentest und wenn am Holzspieß kein roher Teig mehr klebt dann nehmt den Schokokuchen aus dem Ofen. Lasst ihn ca. 10 Minuten abkühlen und stürzt ihn auf ein Kuchengitter.
Glasieren
- Schmelzt Schokolade und Butter in einem Wasserbad. Verteilt die Glasur dann gleichmäßig über den Rum-Schokokuchen und verziert ihn direkt mit den Schokostreuseln. Nun lasst ihn abkühlen bis die Glasur fest ist und dann heißt es Guten Appetit!
Notizen
Natürlich schmeckt der Kuchen auch ohne den Rum fantastisch. Ersetzt einfach den Rum mit Wasser, alternativ schmeckt er auch mit Kaffee ganz fantastisch!
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