Achtet auf jeden Fall darauf, dass ihr nur soviel Fleisch zum Anbraten in den Topf gebt, dass der Boden soeben bedeckt ist. Ansonsten sinkt die Temperatur im Topf und das Fleisch fängt an zu kochen und wird nicht schön braun angebraten. Daher ist es wichtig, immer in mehreren Portionen anzubraten. Falls es euch zu lästig ist, die Gewürze einzeln herauszulesen, dann nehmt doch einfach ein Gewürzsieb oder einen Teebeutel, den ihr dann mit einem Knoten verschließt. Achtet da aber darauf, dass der Gulasch nicht viel länger, als die angegebene Zeit vor sich hin kocht, denn der Beutel kann sich irgendwann auflösen