schneidet die Butter in kleine Stücke und stellt sie kurz kalt

gebt das Mehl auf die Arbeitsfläche und macht eine kleine Mulde in die Mitte

schlagt das Ei in die Mulde und verteilt die Butterstücke rund herum

nun arbeitet ihr die Butter und das Ei von außen nach innen unter

achtet darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, da sonst die Butter wieder weich wird

wickelt den Teig in Frischhaltefolie und legt ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank

schält die Karotten und teilt sie in der Mitte

füllt den Dampfgarbehälter mit Wasser und legt die Möhren hinein

stellt die Chef Plus auf Dämpfen -> P3 -> 350 g

währenddessen verquirlt ihr die Eier mit dem Schmand, Salz und Pfeffer

reibt den Bergkäse grob in eine Schüssel

rollt den Teig aus und legt ihn in die Crisp-Platte und drückt ihn bis zum Rand an

stecht mit einer Gabel Löcher in den Teig und verteilt etwa 2/3 der Käses darauf

verteilt die Eimasse darüber und darauf die gedämpften Möhren

streut den restlichen Käse und etwas groben Pfeffer darüber

verteilt die Salbeiblätter auf der Tarte

stellt die Chef Plus auf Crisp für 15 Minuten

lasst die Tarte kurz oder ganz auskühlen und nehmt sie aus der Form