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Frühstücksriegel

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Portionen 1 Backblech (ca. 30×20 cm)

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Zutaten
  

  • 70 g Mandeln
  • 30 g Pistazienkerne
  • 100 g Rosinen
  • 100 g getrocknete Datteln entsteint
  • 1 großer Apfel
  • 100 g Dinkelmehl Type 630
  • 100 g kernige Haferflocken
  • 3 EL Agavansirup

Anleitungen
 

  • gebt die Mandeln und Pistazien in einen Foodprozessor und mixt nur solange, dass kleinere und etwas größere Stücke übrig sind
  • die Rosinen und Datteln mixt ihr danach separat darin – allerdings, bis die Trockenfrüchte ganz klein sind
  • mischt beides in einer Schüssel, reibt einen Apfel grob dazu und rührt alle übrigen Zutaten ebenfalls unter
  • legt ein Backblech mit Backpapier aus und heizt euren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor
  • verteilt nun die Masse darauf und rollt sie mit einem kleinen Nudelholz glatt
  • schiebt das Blech in euren Ofen und backt es für 20 Minuten
  • schneidet dann, noch im warmen Zustand, eure Frühstücksriegel in der Größe, wie ihr es mögt
  • lasst die Riegel richtig auskühlen und lagert sie in einem luftdicht verschließbaren Gefäß

Notizen

Ihr könnt den Müsliriegel nach Herzenslust variieren. Tauscht einfach Obst, Nüsse oder Kerne aus und man läuft nicht der Gefahr, dass das Frühstück irgendwann langweilig wird ?
Hast du das Rezept ausprobiert?Mention @diejungskochenundbacken or tag #rezeptvondenjungs!