für die Eismasse verquirlt ihr die hälfte der Sahne mit dem Kakao und erhitzt sie unter Rühren, bis sie beginnt zu köcheln - der Kakao sollte sich dann aufgelöst haben

nehmt die Sahne vom Herd, schmelzt die Schokolade darin, rührt die restliche Sahne unter und stellt sie beiseite

gebt alles zurück in den Topf und erhitzt die Masse unter ständigem Rühren, bis sie andickt

streicht sie durch ein Sieb und zieht sie unter die Schokoladenmasse

lasst eure Eismaschine für 60 Minuten die Masse zum Frieren bringen, füllt sie in eine Form und stellt sie im Gefrierfach kalt

während die Maschine arbeitet, könnt ihr die Kirschmasse zubereiten - gebt die Kirschen, samt Flüssigkeit in einen Topf

rührt mit etwas Wasser die Speisestärke in einem Glas glatt, gebt dies zu den Kirschen

erhitzt alles und lasst es köcheln, bis die Flüssigkeit andickt - stellt sie kalt

wenn sowohl das Eis gefroren, als auch die Kirschen angedickt und abgekühlt sind, gebt ihr die Kirschmasse auf das Eis und swirlt sie unter das Schokoeis