vermischt Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel und gebt die Butterstücke dazu

knetet von Hand oder mit einem Teigmischer die Butter vorsichtig unter die Mehlmischung (nicht zu viel kneten, damit der Mürbeteig auch schön mürbe wird)

sollte der Teig nicht geschmeidig genug sein, gebt etwas eiskaltes Wasser dazu

in Folie verpackt, lasst ihr den Teig im Kühlschrank für min. 1 Stunde ruhen

kurz vor Ende der Ruhezeit, kocht den Pudding nach Packungsanleitung mit der Mandelmilch

schält die Kiwis, schneidet sie in Scheiben und halbiert diese

heizt euren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor

rollt nun den Teig auf eurer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus (ca. 5 mm) und legt ihn vorsichtig in und über die Tarteform

drückt ihn ganz leicht an und schneidet den überschüssigen Teig ab

stecht mit einer Gabel mehrfach ein

backt den Tarteboden für ca. 15 Minuten und lasst ihn dann leicht auskühlen

füllt nun den Pudding hinein und streicht ihn glatt

steckt ihr die Kiwihälften in 2 Reihen in den Pudding

jetzt den Kuchen für nochmals min. 1 Stunde in den Kühlschrank geben bis ihr ihn servieren möchtet