gebt alle Zutaten für die Frikkas in eine Schüssel und vermengt sie miteinander

bratet ein kleines Stückchen an, um zu sehen, ob ihr noch nachwürzen müsst

formt dann etwa 30 kleine Frikadellen daraus und legt sie in den Airfryer (wir haben jeweils 10 Stück in den Fryer gegeben)

lasst die Fleischbällchen bei 120°C für 10 Minuten darin garen

für den Dip gebt ihr die Tomaten, Marsalla und Wasser in einen Topf und lasst alles kurz aufkochen

stellt den Herd aus und lasst die Tomaten für ca. 2 Stunden ziehen (ab und zu umrühren)

gebt die Tomaten (mit verbleibender Flüssigkeit) und Knoblauch in ein hohes Gefäß und mixt mit einem Stabmixer alles gründlich durch

rührt den Quark darunter und fertig ist der Dip