Fudgy Brownie mit Cheesecake-Swirl
Servings 1 Kuchen
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse z.B. TEFAL Easy Fry
Zutaten
Der Brownie-Teig
- 140 g Butter
- 200 g Schokolade ca. 50% Kakao
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Vanillepaste
Die Cheesecake-Masse
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Schmand
- 1 Eigelb
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillepaste
Anleitungen
- Schmelzt über dem Wasserbad die Butter und die Schokolade. Lasst sie ein wenig abkühlen.
- Währenddessen schlagt ihr die Eier mit dem Zucker ganz schaumig auf.
- Rührt nun die Schokomasse unter die aufgeschlagenen Eier und rührt zum Schluss das Mehl und die Vanillepaste darunter.
- Legt eine 20er Springform mit Backpapier aus und verstreicht den Teig darin.
- Verrührt für die Cheesecake-Masse alle Zutaten von Hand miteinander (verwendet keine Maschine, denn dann kann die Masse zu weich werden). Setzt sie löffelweise auf den Brownie-Boden. Swirlt die helle in die Browniemasse ein.
- Setzt die Form in eure Heißluftfritteuse und backt den Kuchen bei 160°C für ca. 20 Minuten.
- Lasst den Kuchen komplett auskühlen und genießt ihn mit einem leckeren Kaffee oder auch Tee.
