Saftiges Putengyros aus der Pfanne
Rezept für saftiges Putengyros aus der Pfanne. Das selbstgemachte Gyros-Gewürz ist die Basis für die leichtere Gyros-Variante.
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Zutaten
Das Gyros-Gewürz
- 6 TL Oregano
- 4 TL Thymian
- 3 TL Rosmarin
- 4 TL Paprika geräuchert
- 2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Koriander
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 3 TL Salz
Das Putengyros
- 600 g Putenbrustschnitzel
- 2 rote Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
Das Gyros-Gewürz
- Vermengt alle Zutaten miteinander und füllt das Gyros-Gewürz in einem verschließbaren Behälter ab.
Das Putengyros
- Schneidet die Putenbrustschnitzel gleichmäßig in etwa 1 cm dicke Streifen. Schält die Zwiebel, halbiert sie und schneidet dünne Halbringe daraus und mengt sie unter das Putenfleisch. Würzt alles nun mit etwa 3 EL vom Gyros-Gewürz und vermengt es gut miteinander und lasst es etwa eine halbe Stunde ziehen.
- Erhitzt in einer Pfanne das Olivenöl bei mittel hoher bis hoher Temperatur und bratet die Gyros-Streifen von jeder Seite scharf an. Erst sobald die Seiten eine bräunliche Farbe haben, wenden und weiter braten (ca. nach 1 Minute).
- Wenn alle Streifen angebraten sind, sofort vom Herd nehmen und servieren. Wir haben das Fleisch mit Salat, Tzatziki und Peperoni in eine Pita gefüllt.
- So oder so ... lasst es euch schmecken.
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