Chips & Dip aus Kartoffelschalen und Möhrengrün
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Zutaten
Die Chips
- 2 Handvoll Kartoffelschalen von gewaschenen Kartoffeln
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Salz
Der Dip
- 50 g Möhrengrün
- 10 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 300 g Frischkäse
Anleitungen
Die Chips
- Vermengt alle Zutaten miteinander, so dass jede Kartoffelschale gut benetzt ist und gebt die Schalen in Eure Heißluftfritteuse.
- Frittiert sie in 10-12 Minuten bei 180 °C zu knusprigen Chips. Rüttelt sie währenddessen 2-3 Mal gut durch, damit sie überall genügend heiße Luft bekommen.
Der Dip
- In der Zwischenzeit gebt Ihr alle Zutaten, bis auf den Frischkäse, in einen Mixer oder Multizerkleinerer und mixt gründlich durch. Rührt die Masse nun unter den Frischkäse und schmeckt eventuell noch einmal ab.
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