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Rezept für Streusel-Nougat-Muffins. In unserem Rezept haben wir gleich 4 wichtige Dinge berücksichtigt. Süß, Schnell, Streusel, Nuss-Nougat!

Streusel-Nougatmuffins

Rezept für Streusel-Nougat-Muffins. In unserem Rezept haben wir gleich 4 wichtige Dinge berücksichtigt. Süß, Schnell, Streusel, Nuss-Nougat!
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Gericht Kaffee & Kuchen
Portionen 12 Muffins

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Zubehör

Zutaten
  

Der Teig

  • 2 Eier L
  • 125 g Zucker
  • 250 ml Buttermilch
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 400 g Weizenmehl Type 405
  • 1 Packung Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Nuss-Nougat-Creme

Die Streusel

  • 150 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 200 g Weizenmehl Type 405

Anleitungen
 

  • Schlagt die Eier mit dem Zucker richtig schaumig auf (ca. 5 Minuten). Rührt nun die Buttermilch, das Öl und das Vanilleextrakt unter.
    2 Eier, 125 g Zucker, 250 ml Buttermilch, 150 ml Pflanzenöl, 1 TL Vanilleextrakt
  • Vermischt in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und in einer weiteren rührt ihr, jenachdem wie fest sie ist, die Nuss-Nougat-Creme auf. Gebt zunächst die Mehlmischung unter Rühren zur Eimasse und zum Schluss die Creme und stellt den Teig zur Seite.
    400 g Weizenmehl, 1 Packung Backpulver, 1/2 TL Salz, 100 g Nuss-Nougat-Creme
  • Der Streusel ist super schnell hergestellt. Gebt alle 3 Zutaten in eine Schüssel und verknetet sie entweder von Hand oder mit eurer Küchenmaschine zu Streuseln. Wenn die Maschine sie zu zu groben Stücken verarbeitet hat, dann könnt ihr mit den Händen nochmal nachhelfen.
    150 g Butter, 100 g Zucker, 200 g Weizenmehl
  • Heizt euren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und stellt euch das Muffinblech mit den Cups darin bereit.
  • Rührt nun etwa die Hälfte der Streusel vorsichtig unter den Teig. Befüllt nun eure Muffinförmchen damit und verteilt die übrigen Streusel oben darauf. Backt das Muffinblech für ca. 35-40 Minuten. Macht wie immer eine Holzstäbchenprobe, denn jeder Ofen backt ein wenig unterschiedlich. Lasst sie 5 Minuten im Blech abkühlen und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.
Stichwort Muffins, Nougat, Nougatmuffins, Streusel
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