Vegane Donuts mit Schokoladenglasur
Rezept für vegane Donuts mit Schokoladenglasur. Super easy zubereitet und im Backofen gebacken. Super fluffig und mega lecker.
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Zubehör
- 1 Donutblech für 6 Stück
Zutaten
Die Donuts
- 200 g Weizenmehl Type 550
- 1 TL Backpulver
- 120 ml Hafermilch
- 60 g Ahornsirup
- 40 g Sonnenblumenöl
Die Schokoladenglasur
- 100 g Schokolade (vegan) 70%
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
Und was noch
- Schokoladen Streusel
- Pistazien gehackt
- alles, mit was ihr gerne verzieren möchtet
Anleitungen
Die Donuts
- Fettet als erstes eure Donutform gründlich und bemehlt sie leicht, damit die gebackenen Ringe später nicht in der Form hängen bleiben. Wir empfehlen definitiv eine Form aus Metall.
- Vermischt in der Schüssel eurer Küchenmaschine die trockenen Zuaten und gebt die überigen hinzu. Verrührt alles nun zu einem glatten Teig.
- Füllt den Teig in einen Spritzbeutel und schneidet ihn unten nicht zu eng auf. Spritzt ihn nun gleichmäßig in die 6 Aussparungen für die Donuts und lasst das Blech für ca. 15 Minuten ruhen, damit sich der Teig gleichmäßig setzen kann.
- Heizt in der Zwischenzeit euren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und backt die Donuts dann für ca. 13 Minuten goldbraun aus. Nehmt das Blech heraus, lasst die Ringe kurz abkühlen und stürzt sie auf eine Kuchengitter oder Backofenrost. Lasst sie komplett auskühlen, bevor ihr an die Glasur geht.
Die Schokoladenglasur
- Setzt eine Schüssel auf ein Wasserbad und gebt alle Zuaten zusammen hinein. Unter Rühren lasst ihr sie langsam schmelzen. Sobald sich alles gut verbunden hat, könnt ihr die Glasur auf die kalten Donuts verstreichen, die ihr dann sofort mit euren Lieblingszutaten verzieren könnt.
Notizen
Unsere Schokoladenglasur wird nicht so fest und hart. Wir lieben weiche Glasuren auf Donuts schon seit wir das erste Mal in New York die für uns besten Donuts in Brooklyn Bed-Stuy gegessen haben. Also nicht irritieren lassen!
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