Almdudler-Zitronen-Marinade
Rezept für eine fruchtige Grillmarinade mit Almdudler. Perfekt für helles Fleisch und ein Highlight für den nächsten Grillabend!
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Zutaten
- 2 Handvoll Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 3 TL fermentierter Kampotpfeffer alternativ 2-3 schwarze Pfefferkörner
- 2 TL Salz
- 1/2 Zitrone der Abrieb davon
- 4 EL Zitronensaft
- 10 EL Rapsöl
- 8 EL Almdudler Sirup
Anleitungen
- Gebt alle Zutaten zusammen in einen Mixer und püriert alles so lange, bis sich alles zu einer schönen feinen Marinade verbunden hat. Alternativ könnt ihr das auch in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer machen.
- Damit die Marinade gut in euer Grillfleisch einziehen kann, bestreicht eure Fleischstücke gründlich damit und legt sie zusammen in eine verschließbare Form. Lasst euer Grillgut für mindestens 8 Stunde ziehen.
Notizen
Tipp von einer lieben Leserin:
Solltet ihr den Almdudler Sirup bei eurem Händler nicht finden, kocht einfach Almdulder solange ein, bis es ein leicht zähflüssiger Sirup geworden ist. Danke für die tolle Idee ..!
Hast du das Rezept ausprobiert?Mention @diejungskochenundbacken or tag #rezeptvondenjungs!