In einer Schüssel vermengt ihr das Mehl, Backpulver, Baking Soda und das Salz mit einem Schneebesen.
In einer weiteren Schüssel verrührt ihr die Eier mit einem Handrührgerät. Gebt den Zucker hinzu und rührt ihn ca. 30 Sekunden unter, danach das Öl und Vanille und alles gut vermengen.
Jetzt rührt ihr bei mittlerer Geschwindigkeit die erste Hälfte der trockenen Zutaten unter, darauf folgt die Hälfte der Milch und dann wiederholt ihr das Ganze.
Wundert euch nicht, dass der Teig doch recht flüssig ist.
Die Cupcakeförmchen werden bis zu Hälfte gefüllt und legt eine der vorbereiten Kugeln in die Mitte. Das sollte dann so aussehen:
Die Cupcakes kommen dann für ca. 15 – 17 Minuten in den Ofen.