Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 50 Minuten Min.
Wenn der Spitzkohl in Viertel geschnitten ist, hält er sehr gut zusammen. Wenn er dann auf dem Grill gegart wird, dann passt beim Wenden auf, dass er nicht auseinander fällt. Am Besten nehmt ihr dazu einen oder noch besser, zwei Pfannenwender. Dann klappt das ganz ohne Probleme. Ich mag Spitzkohl am liebsten, wenn er von außen schon recht dunkel ist. Dann kommen die Röstaromen umso besser raus. Wer ihn lieber heller mag, kann ihn einfach bei niedriger Temperatur oder einfach kürzer grillen. Wenn ihr keinen Beefer habt, dann heizt euren Grill so richtig auf, dass er die bestmögliche Temperatur auf dem Rost entwickeln kann. Grillt dann die Skirt Steaks auf beiden Seiten für ca. 3-4 Minuten.