Die Weihnachtszeit ist einfach wundervoll, oder? Überall duftet es nach Zimt, Glühwein und frisch gebackenen Plätzchen. Seit über zwölf Jahren sammeln wir unsere liebsten Rezepte, probieren Neues aus und kehren am Ende doch immer wieder zu den Klassikern zurück. Egal, ob für den heimeligen Nachmittag mit der Familie oder als grandioses Mitbringsel – diese Plätzchen schenken jedem ein Lächeln!
In diesem Beitrag stellen wir euch unsere liebsten 5 Klassiker der Weihnachtsbäckerei vor, die auf keinen Fall fehlen dürfen. Mit dabei sind Rezepte für Spritzgebäck, Vanillekipferl, Spitzbuben, klassische Ausstechplätzchen und Lebkuchen. Los geht’s …
Inhaltsverzeichnis
Spritzgebäck – Unser Familienliebling
Spritzgebäck ist ein absolutes Muss in unserer Weihnachtsbäckerei. Diese beiden Rezepte stammen aus unseren jeweiligen Familien und so wird dort das Spritzgebäck seit Jahren unverändert gebacken – einfach, weil es unschlagbar gut ist! Einmal eine Version meiner Mutter mit Haselnuss im Teig und Oma Lores Rezept ohne.
Unser Tipp: Wir machen die Plätzchen mit einem Fleischwolf – bzw. Fleischwolf-Aufsatz für unsere Küchenmaschine – die typischen Formen gelingen damit perfekt.
Vanillekipferl – Ein Hauch von Kindheit
Vanillekipferl sind für uns pure Nostalgie und vor allem Pflicht an Weihnachten! Für uns gehören sie zu den elegantesten Plätzchen überhaupt, und das Rezept ist jedes Jahr wieder ein Highlight. Die Kipferl zergehen förmlich auf der Zunge, und der Vanilleduft in der Küche weckt sofort die perfekte Stimmung in der Vorweihnachtszeit.
Warum wir dieses Rezept lieben: Die gemahlenen Mandeln geben den Kipferln ihre unverwechselbare Konsistenz, und der vanillige Puderzucker sorgt für das i-Tüpfelchen. Es ist eines der Rezepte, das bei uns nie verändert wird – es ist einfach perfekt, genau so wie es ist.
Spitzbuben – Ein Plätzchen mit fruchtiger Überraschung
Spitzbuben dürfen mal defintiv auf keinem Plätzchenteller fehlen, oder?! Wir lieben die Kombination aus buttrigem und mürbem Teig mit fruchtiger Marmelade. Für uns ist dieses Rezept besonders, weil es ohne Haselnüsse auskommt – so können auch Allergiker wie ich bedenkenlos genießen.
Unser Highlight: Die Marmeladenfüllung! Erdbeere und Johannisbeere sind unsere Favoriten, weil sie die perfekte Balance zwischen Süße und Säure bieten. Und das Beste: Der Teig ist super leicht zu verarbeiten – also keine Angst vor Spitzbuben, falls ihr sie noch nie gebacken habt.
Ausstechplätzchen – Oma Lore lässt grüßen
Dieses Rezept liegt uns besonders am Herzen, denn es stammt von unserer Oma Lore. Ihre Ausstechplätzchen sind ein Klassiker, der uns jedes Jahr aufs Neue begeistert. Der Teig ist kinderleicht herzustellen, lässt sich super ausrollen und bleibt dabei zart und lecker.
Warum wir es lieben: Dieses Rezept ist ein Garant für Spaß in der Küche – besonders, wenn Kinder mitmachen! Wir dekorieren die Plätzchen nach Lust und Laune mit Zuckerguss, Schokolade und Streuseln. Für uns ist das Backen dieser Plätzchen immer ein echtes Familien-Highlight.
Lebkuchen – Der Weihnachtsmarktklassiker
Lebkuchen gehört einfach zu Weihnachten dazu. Allerdings habe ich ein Geständnis zu machen – ich war immer der Überzeugung, dass ich Lebkuchen nicht mag. Wie sich herausgestellt hat, trifft es aber nur auf den Kauf Lebkuchen zu aber selbst gemacht finde ich ihn wirklich fantastisch. Daher haben wir dieses Rezept vor ein paar Jahren perfektioniert, und seitdem ist es jedes Jahr wieder ein Highlight. Die Mischung aus Honig, Gewürzen wie Zimt und Nelken und der weichen Konsistenz macht ihn unschlagbar.
Unser Tipp: Mit Schokolade und Mandeln dekoriert, sehen die Lebkuchen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch wie frisch vom Weihnachtsmarkt.
Ihr sucht noch mehr Rezeptideen aus der Weihnachtsbäckerei?
Die fünf Klassiker sind nur der Anfang! Wenn ihr noch mehr Lust auf köstliche Weihnachtsbäckerei habt, schaut unbedingt auf unserer großen Übersicht vorbei. Dort findet ihr alle unsere liebsten Weihnachtsrezepte – von himmlischen Plätzchen bis hin zu festlichen Kuchen und Desserts.
Klickt auf den Banner, um euch inspirieren zu lassen und die perfekte Weihnachtsbäckerei zu planen. Wir versprechen: Es ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Für uns sind diese fünf Plätzchen mehr als nur schnöde Rezepte. Es sind wunderbare Erinnerungen an Kindheit, Familie und all die schönen Momente, die Weihnachten so besonders machen.
Habt ihr eure Klassiker schon geplant? Schaut euch unsere Rezepte an und lasst eure Küche nach Weihnachten duften. Viel Spaß beim Backen – und natürlich beim Naschen!
Eure Jungs
Letzte Aktualisierung am 2024-12-10 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Schreibe einen Kommentar