Schlagwort: Sous-vide

Vor kurzer Zeit waren wir beide eingeladen, bei der lieben Kathrin von Soulsistermeetsfriends, einen Gastbeitrag zum Thema “Hallo Herbst” zu schreiben. Dafür haben wir uns ein kleines Fesstagsrezept überlegt. Beim Metzger unseres Vertrauens ist uns etwas ins Auge gefallen, das wir so gar nicht auf dem Schirm hatten – die flache Rinderrippe. Für uns hat…