Spaghetti Carbonara

Pasta Party zum {BLOGGEBURTSTAG}

von | 6. März 2019 | Pasta & Reisgerichte, Rezepte, Werbung

So richtig können wir es selbst noch gar nicht glauben, aber DIE JUNGS KOCHEN UND BACKEN ist unglaubliche sieben geworden!! Aber wir lassen jetzt das verflixte 7. Jahr hinter uns und feiern einfach eine verflixt gute Geburtstagswoche. Dazu haben wir ganz wundervolle Bloggerfreunde mit am Start, die alle mit uns feiern werden. Wir haben schon mal im Freundeskreis eine wilde Pasta Party geschmissen und da darf für uns eine richtig gute klassische Spaghetti Carbonara nicht fehlen.

7 Jahre und immer noch nicht genug!

Was als fixe Idee begonnen hat, ist heute zu einem großen Teil unser Job. Hätte uns das einer vor 7 Jahren gesagt, hätten wir wohl einfach laut gelacht. Aber Die Jungs kochen und backen sollte das Verrückteste und Schönste sein, das uns passieren konnte. Als Paar ist es einfach nochmal so schön all die schönen Teile des Bloggens gemeinsam zu erleben – gemeinsame Erfahrungen, neue Freunde, verdammt viel gutes Essen und einfach nie für Möglich gehaltene Meilensteine.

Wir haben ein Gericht für die Deutsche Bahn kreiert, große Events veranstaltet, auf Reisen gegangen und sogar ein eigenes Buch geschrieben. Wir können gar nicht alles aufzählen, aber der schönste Nebeneffekt der Bloggerei sind, die Freund und fantastischen Kollegen, die man dabei kennenlernen darf. Also freuen wir uns umso mehr, das viele von ihnen gemeinsam mit uns feiern und euch ganz viel Köstlichkeiten zum Glücklichsein mitbringen. Denn wer ist schon so adergläubig und lässt sich das „verflixte“ 7. Jahr vermiesen … wir werden es einfach umso mehr feiern!


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Pasta ist das perfekte Soulfood.

Aber nicht nur unsere Bloggerkollegen haben mit uns gefeiert, sondern auch ein paar unserer Freunde in Köln. Also war die Überlegung groß was wir wohl kochen werden – die Antwort war schnell gefunden und so war die Idee einer Pasta Party geboren. Dazu haben wir einfach eine ganze Menge Nudeln gekocht und verschiedene Varianten an Saucen dazu gereicht. Eines unserer absoluten Lieblings-Pastagerichte haben wir euch heute mitgebracht. Die anderen werdet ihr hier aber natürlich auch noch finden …


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Wir wissen eine klassische italienische Carbonara besteht nur aus Ei, aber wir haben uns eine kleine Abwandlung erlaubt. Aber diese Sauce ist einfach so unglaublich gut! Früher dachte ich ja immer die besteht aus Sahne und Käse, als ich das erste mal von Ei darin hörte, war ich mehr als skeptisch. Ich sollte eines besseren belehrt werden und seitdem kommt dieser Pastaklassiker nur noch so auf den Tisch.


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Zeit für ein Gewinnspiel!

Wie sich das gehört gibt es bei so einer Party aber auch Geschenke, allerdings nicht für uns sondern für euch. Ohne euch würde es all das hier gar nicht geben und wir möchten einfach DANKE sagen. Als erstes unterstützt uns dabei ein Partner, der uns schon fast seit den Anfangstagen begleitet, Villeroy & Boch. Gemeinsam verlosen wir ein Pasta-Passion-Set, damit auch ihr eine tolle Pasta-Sause schmeißen könnt und zum Abschluss der Geburtstagswoche gibt es auch noch einen weiteren Gewinn, aber was wird noch nicht verraten!!

Die Pasta Passion könnt ihr übrigens auf unseren Bildern sehen.


Wir möchten von euch wissen, mit wem ihr eine Pasta Party feiern würdet?

Hier bei Instagram geht’s um Gewinnspiel.

Jetzt kommt aber erst mal das Rezept für unsere Spaghetti Carbonara, lasst es euch schmecken und wir stoßen auf euch an.

Eure Jungs


Spaghetti Carbonara

Rezept für klassische Spaghetti Carbonara. Mit Ei, Parmesan und gutem Pancetta entsteht ein absoluter Pastaklassiker, der jeden Gast glücklich macht!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Arbeitszeit: 45 Minuten
Gericht: Nudelgericht, Pasta
Land & Region: Italien
Keyword: Bloggeburtstag, Pancetta, Party
Portionen: 6 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 200 g Pancetta, gewürfelt

Carbonara

  • 4 Eigelb
  • 100 g Crème fraîche
  • 2 handvoll Gran Padano, gerieben
  • etwas Pfeffer

Zubereitung

  • Gebt die Eigelb in eine Schüssel und verquirlt dieses, gebt die Creme Fraîche und den Käse dazu, dann verrührt alles miteinander. Schmeckt noch mit etwas Pfeffer ab.
  • Nun bratet langsam die Pancetta-Würfel an, so dass das meiste Fett ausgebraten ist und kocht die Spaghetti, bis sie al dente sind. Schüttet sie ab (haltet etwas Nudelwasser zurück) und gebt sie in eine Schüssel. Verrührt nun die Eimasse unter die heißen Nudeln, fügt noch 1 EL des Nudelwassers dazu und hebt die Pancetta-Würfel unter.
  • Das war auch schon alles! Es darf geschlemmt und gefeiert werden.

Tipp von den Jungs

Natürlich könnt ihr die Nudeln auch frisch zubereiten, das machen wir auch immer gerne. Spaghetti sind allerdings nur mit einer Nudelpresse herzustellen, die wir leider nicht haben. Ein Rezept für Nudelteig findet ihr hier.
Habt ihr das Rezept ausprobiert?Erwähne @diejungskochenundbacken oder nutze #rezeptvondenjungs!

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Sascha

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3 Kommentare

  1. HAPPY BIRTHDAY LIEBE JUNGS 😉

  2. Ganz lieben Dank Veronique 🙂

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