Kategorie: Wildgerichte
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Cremige Pasta mit Wildhack-Bällchen und Pilzen
Wir hören so oft, dass viele von euch sich nicht so richtig an Wildgerichte rantrauen. Zu aufwendig, zu „besonders“, zu viel Respekt vor der Verarbeitung des Fleischs. Genau diese Gedanken wollen wir euch mit unserem Rezept nehmen. Denn diese cremige Pasta mit Wildhack-Bällchen und Pilzen ist keine aufwendige Sache, macht aber trotzdem richtig Eindruck. Unsere…
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Wildbolognese mit Wildschweinfleisch | herzhafter Genuss mit Geschichte
Wildbolognese mit Wildschweinfleisch – regional, kräftig, perfekt für Wein- und Glühweinabende.
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Rehrücken Medaillons mit weißer Schokolade & Minze | Ein echter Festtagsschmaus
Wenn Ihr auf der Suche nach einem echten Festtagsschmaus seid, dann probiert doch mal wieder Wild aus, wie zum Beispiel diese Rehrücken Medaillons. Sie sind einfach zuzubereiten, absolut köstlich und machen auf eurem Festtagstisch mal so richtig was her. Wildbret, wie man das Fleisch von wild lebenden Tieren nett, ist ein sehr mageres Fleisch, also…
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Herbstlicher Wildschweinbraten
Herbstlicher Wildschweinbaten | Das letzte Quartal im Jahr hat begonnen und draußen wird es kühler. Morgens beim Aufstehen ist es noch dunkel, und abends beim Nach-Hause-Kommen muss man schon das Licht anschalten. Eigentlich genau die Jahreszeit, die wir so gar nicht gerne mögen. Aber es ist auch die perfekte Zeit für bestimmte Gerichte, wie unseren…