Flammkuchen aus der heißesten Kiste!

Wir lieben einen guten Flammkuchen und einer der Gründe ist, dass es so unglaublich schnell geht. Den Teig hat man ohne große Einkäufe in Nullkommanichts gemacht und dann wird einfach wild belegt. Früher haben wir dafür unseren Ofen immer auf volle Hitze geprügelt und die leckeren Flammkuchen gebacken. Unser neues Spielzeug auf dem Balkon ist da aber bedeutend schneller unterwegs – unser Helios.

Ein Oberhitzegrill ist für viele Fleischverrückte die Anschaffung schlechthin. Und wir können auch nur bestätigen, dass ein gutes Steak aus dem Helios eine echte Offenbarung ist. Aber das gute Stück ist auch der perfekte Flammkuchenofen, denn darin habt ihr auf dem Pizzastein (als Zubehör erhältlich) euren Flammkuchen in 2-3 Minuten komplett fertig.

Da solltet ihr auf jeden Fall dabei bleiben, denn mit bis zu 800 °C hat das gute Stück so viel Power, dass der leckere Flammkuchen ganz schnell zu einer schwarzen Scheibe verkohlt. Daher heißt es bei unserem Kölschen Flammkuchen, erstmal die Temperatur runter drehen, auch wenn das ein wenig wie Bremsen in einem Rennspiel wirkt. Ihr solltet euch definitiv bei einem Oberhitzegrill, wie dem Helios, ein wenig Zeit nehmen, um euch an die enorme Hitze zu gewöhnen und ein Gefühl für die Garzeiten zu bekommen. Schaut doch einfach mal auf der Seite von Meateor vorbei. Dort findet ihr auch umfassende Testberichte von lieben Bloggerkollegen und eine große Sammlung an tollen Rezepten – also gerne hier klicken … aber erst zu Ende lesen 🙂

Härtetest bestanden!

Es gab aber auch einen Anlass für unseren neuesten Flammkuchen. Karo, die Freundin meines Bruders, ist Designerin und hatte im Rahmen der Möbelausstellung in Köln eine eigene Ausstellung mit Freunden und Kollegen organisiert – GENERATION KÖLN.

Dazu sollte an einem Ausstellungsabend neben guter Musik auch eine Kleinigkeit zu essen gereicht werden. Damit kam sie dann natürlich zu uns und uns rauschten erstmal die Köpfe. Etwas zu essen für ca. 300 Gäste und ein kölscher Bezug wäre auch super?! Puhhh …

Flammkuchen war da der erste Gedanke und das in unserem Helios. Ein Flammkuchen braucht nur ein paar Minuten Man kann 3 Stücke daraus schneiden und dann hat man pro Stunde – ok, ich hab Torsten die Rechenaufgaben lösen lassen und es hat super gepasst.

So haben wir dann an jenem Tag tatsächlich fast 300 Flammkuchenstücke in 4 Stunden verkauft. Der Helios hat dabei alles gegeben und uns nicht eine Sekunde im Stich gelassen. Im Gegenteil – ohne ihn wäre es gar nicht möglich gewesen. Und da die Aktion ein Freundschaftsdienst war, haben wir die kompletten Einnahmen auf 400€ aufgerundet, gespendet und das hat für uns, dieser lustigen Aktion noch die Krone aufgesetzt.

We had an amazing time with GENERATION KÖLN this January. Thanks everyone for visiting us in the bunker! Thanks to @diejungskochenundbacken for offering delicious food at our Vernissage. Thanks @alexanderboehlephotoproduction for taking good looking pictures. Thanks @draussenverlaufen for your audio vibes. Thanks @ecop6 for your wonderful help. Yours @timkerp @thomas.schnur @klemensgrund @karolinefesser // #immcologne2019 #passagen2019 #köln #cologne #vernissage #designfestival #interiordesign #exhibition #interior #homedesign #drinks #webelongtogether

Ein Beitrag geteilt von GENERATION KÖLN (@generationkoeln) am Jan 20, 2019 um 1:10 PST

Gewinne Baby!!

Da wir sooooo begeistert von unserem Helios sind und auch von diesem grandiosen Flammkuchenrezept, sollt ihr nun auch die Möglichkeit haben, den Ofen dafür auszulassen. Wir verlosen nämlich heute ab 16 Uhr eine der heißen Kisten auf Instagram und da lohnt sich das Mitmachen doch doppelt – klickt euch hier zu unserem Profil.

Eure Jungs

Wie würde euer lokaler Flammkuchen aussehen? Welche Zutaten oder Gerichte sind bei euch einfach voll regional? Lasst es uns in den Kommentaren wissen.