Cookie Dough Cupcakes
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Prep time
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minutesCooking time
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minutesTotal time
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minutesZutaten
- FÜR DEN TEIG:
150 g 150 Mehl
1 1/4 TL 1 1/4 Backpulver
1/2 TL 1/2 Baking Soda
1/2 TL 1/2 Salz
2 2 Eier
170 g 170 Zucker
1 1/2 TL 1 1/2 Vanilleextrakt
115 ml 115 Öl geschmacksneutral
125 ml 125 Buttermilch
- WEITER MIT DER FÜLLUNG:
60 g 60 Butter
6 EL 6 brauner Zucker
135 g 135 Mehl
70 g 70 Milchmädchen
1/4 TL 1/4 Vanilleextrakt
100 g 100 Schokochips
- ZUM SCHLUSS DAS TOPPING:
170 g 170 Butter
125 g 125 Frischkäse
170 g 170 brauner Zucker
120 g 120 Mehl
2 TL 2 Vanilleextrakt
1 Prise 1 Salz
350 g 350 Puderzucker
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Lasst es euch schmecken, die Cupcakes sind göttlich…versprochen!
4 Antworten
Für wie viele Cupcakes ausgelegt? Ich hab das Rezept nach gebacken und hatte nach 12 Cupcakes noch sehr viel Teig und Creme übrig
Hallo Bianca,
sorry für unsere späte Antwort.
Das ist noch eines unserer ganz alten Rezepte, die wir
dringend einmal nachpflegen müssen, denn damals konnten
wir noch keine Mengenangaben machen.
Wir hatten mit diesem Rezept ca. 16 Cupcakes gebacken.
Je nach Eisportionierer können es auch 1-2 mehr oder weniger werden.
Wir hoffen aber, dass Dir unser Rezept dennoch gut gefallen hat.
Viele Grüße
Deine Jungs
Ich bin verwirrt. Ich hab noch nie gehört dass Mehl in Butter- bzw. Frischkäse Frosting reinkommt. Es schmeckt dann doch bestimmt nach rohem Mehl. Das Rezept an sich hört sich super an aber das Topping macht mir doch viele Gedanken.
Hallo Felice,
genau deshalb heißen sie ja “Cookie Dough” Cupakes. Cookie Dough ist ja roher
Cookieteig. Den gibts (in nicht so leckerer Form) ja mittlerweile auch in kleinen
Bechern zu kaufen. Ebenso haben einige Eiscremehersteller Varianten mit Cookie Dough.
Wenn Du ein Topping aus quasi rohem Teig magst, dann spricht nichts dagegen, unsere Cupcakes
einmal auszuprobieren.
Wenn Du grundsätzlich den Geschmack von Plätzchenteig nicht magst, dann ist das vielleicht nicht
das beste Rezept, das wir Dir anbieten können.
Aber wir sind gespannt zu hören, was Du sagst, solltest Du den Test wagen.
Liebe Grüße aus Köln,
Deine Jungs