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Bevor wir starten, lass mich kurz klären, was ein „Chimichanga“ eigentlich ist. Ein Chimichanga ist im Grunde eine frittierte Burrito-Variante, die ursprünglich aus der mexikanischen Küche stammt. Typischerweise gefüllt mit unterschiedlichsten Zutaten, wird dieser dann knusprig frittiert und oft mit Soßen serviert. Für meine Variante  gebe ich diesem traditionellen Gericht eine […]

Es herbstelt ganz mächtig, oder? Da komme ich so langsam wieder in Stimmung für Apfel- und Kürbisrezepte, ganz viel Zimt und dicken Hefeteig! Wie passend, dass Marc aka Bake to the roots und ich uns für das „Bake Together – die Backüberraschung“ in diesem Monat das Thema „Buchteln“ ausgewählt haben! So konnte ich gleich meine Der Beitrag Luftige Buchteln mit Apfelfüllung […]

Langsam wird es Herbst – was gibt es da Schöneres als eine leckere und wärmende Kürbiscremesuppe! Ich liebe ja Kürbis in allen Variationen und diese Kürbissuppe ist eins meiner Lieblingsgerichte, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. Schließlich sind Kürbisse nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund! Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen.

Wenn der Herbst in der Luft liegt, spüre ich immer das Bedürfnis mit Kürbis zu kochen und zu backen! Lass uns gemeinsam diese Saison ein besonderes Dessert zubereiten: ein cremiges Kürbis-Tiramisu, gewürzt mit Kürbisgewürz. Ich verspreche dir, die Kombination aus Kürbis-Mascarpone-Creme, in Kaffee getauchten Löffelbiskuits und einer Krone aus Zimtzucker wird dich begeistern. TIPP Ich […]

Der Geschmack der guten Dinge. Der Blechkuchen ist einfach ein echter Geschmacksknaller: ein bisschen Herbst, ein wenig Kirmes und absolut cremig. Der Beitrag Quark-Apfelkuchen mit gebrannten Mandeln erschien zuerst auf Patrick Rosenthal.

So einfach und dennoch ein geschmackliches Highlight. Der braune Zucker verleiht dem Kuchen eine tiefe, karamellige Note, die hervorragend mit der sanften Süße des Vanille-Teigs harmoniert. Der Zimtstrudel sorgt für einen wärmenden und zugleich spannenden Geschmack, während die Frischkäseglasur, eine cremige Süße liefert. Perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee für die pure […]

Kennt ihr das auch? Wenn die unbändige Lust auf Apfelkuchen kommt, dann möchten wir immer mit tollen und einfachen Rezepten dafür gewappnet sein. Und da die Lust auf Apfelkuchen in der Hauptsaison eigentlich immer da ist, soll es heute wieder ein einfacher Apfelkuchen sein. Bretonischer Apfelkuchen at it’s best. Ein Traum von einem Kuchen. Das Der Beitrag Unser bester einfacher […]

Unser Elvis-Burger kommt mit gegrillter Banane, Erdnussbutter, Cheddar und Bacon daher. Wie man diesen Burger macht, zeigen wir euch in diesem Rezept. Elvis-Burger Kennt ihr die Leibspeise des King of Rock ’n‘ Roll? Das legendäre Elvis-Sandwich mit Erdnussbutter, Banane und Bacon! Erzählungen nach soll er dieses Sandwich nahezu jeden Tag zum Frühstück gegessen haben. Wir

Aus den ersten heimischen Trauben aus der Region habe euch ein herrliches Traubengelee gekocht! Du wirst es lieben, denn es ist super aromatisch, mit nur wenigen Zutaten schnell zubereitet und schmeckt sowohl als süßer Kontrast auf deiner Käseplatte oder auch als herrlicher Aufstrich auf einem Butterbrot. Ich beschäftige mich ja gerade vermehrt mit dem Thema Einkochen und […]

Der Blumenkohl für die Blumenkohlsuppe wird im Ofen geröstet und vorher mit den Gewürzen und etwas Öl vermengt. Für die Gewürze bin ich eher in Richtung arabische bzw. Levante Küche gegangen. Ein bisschen Kreuzkümmel und Koriander sowie Paprika haben dem Blumenkohl ein leckeres Aroma gegeben. Mit auf das Blech kamen noch Knoblauch und Zwiebeln und Der Beitrag Cremige Blumenkohlsuppe […]

Ich gestehe: Ich bin süchtig! Aber macht euch keine Sorgen, denn die Sucht lässt sich ganz einfach befriedigen. Mein präferiertes Suchtmittel gibt es nämlich fast überall: Schokolade! Schon als kleines Mädchen habe ich meinem Bruder regelmäßig den Inhalt seines Osternests abgekauft oder mein gesamtes Taschengeld investiert, um seinen in Geiselhaft befindlichen Schokonikolaus auszulösen. […]

Pastrami wird meist aus Rinderbrust oder dem Tafelspitz gemacht. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie man Tri Tip Pastrami aus dem Bürgermeisterstück macht. Tri Tip Pastrami Wir lieben Pastrami aller Art und unser Leitfaden für New York Style Pastrami aus der Rinderbrust gehört zu den beliebtesten Artikeln auf BBQPit.de. Doch Pastrami ist so vielfältig,

Unsere Pinsa mit Kürbis, Speck und Creme Fraiche ist nicht nur eine clevere Alternative zur Pizza sondern ein echter Geschmacks-Hammer. Super knusprig und mit einem köstlich-aromatischen Belag sind sie einfach unwiderstehlich. Das Rezept ist total unkompliziert und eignet sich auch für fertige Pinsa aus dem Regal. Mal gleich vorneweg.  Eine Pinsa wird aus mehreren Sorten Der Beitrag Mega […]

Kann man jemals genug Apfelkuchen Rezepte haben? Ich glaube nicht. Und genau aus diesem Grund habe ich heute eine neues Apfelkuchen Rezept für euch. Zugegebenermaßen kann ich dieses Mal nicht sagen, dass der Kuchen super schnell gemacht ist, denn er besteht immerhin aus drei verschiedenen Komponenten. Aber ich verspreche euch, dass es den Aufwand wertWeiterlesen Der Beitrag Apfelkuchen mit […]

Mit dem Herbst kommt auch die Zeit der Kürbisse. Das Kürbisbrot mit Schokoladenstückchen kombiniert die erdigen, warmen Aromen des Kürbisses mit dem süßen Geschmack von dunkler Schokolade und ist für mich das Bananenbrot des Herbstes. Durch die Zugabe von Kürbispüree bekommt das Brot nicht nur eine wunderschöne orange Farbe, sondern auch eine extra Portion Saftigkeit. Der Beitrag […]