Gebäcke & Pralinés

Gerade schweben wir noch immer im Scones-Himmel von unserem Besuch in Irland, bei dem wir von den beiden Damen der Farmhäuser mit köstlichen Scones versorgt worden sind. Also wurde es nun wirklich höchste Zeit einmal ein paar der leckeren Gebäcke selbst zu zaubern. Zusätzlich haben wir schon ganz lange auf dem Plan etwas aus Andreas ersten Buch "Backen aus dem Obstgarten" auszuprobieren - und siehe da! Sie hat ein Scones Rezept, das wir jetzt natürlich sofort ausprobieren mussten.
An einem Sonntag vor einigen Wochen hatten wir, dank Freunden, einen so großen Heißhunger auf Hefeschnecken. Also wurde die Vorratskammer durchforstet und herausgekommen sind diese Hefeschnecken mit Kirsche und Mango.

Es gibt so Tage, die schreien einfach nach Cookies! So erging es mir am Montag und da kann man sich ja helfen. Also den Vorratsschrank gecheckt und los geht's. Bei solchen Aktionen entstehen oft die besten Rezepte. Am Ende sind dann diese schön soften Cookies mit getrockneten Kirschen und Schokostücken entstanden. Torstens Kollegen waren so begeistert und haben direkt nach dem Rezept verlangt und hier ist es nun!
Da Torsten Geburtstag hatte, haben wir letztes Wochenende für seine Kollegen einige Leckereien zubereitet. Ich glaube da freuen die sich das ganze Jahr drauf und es wurden auch direkt ein paar Wünsche geäußert. Aber wir lassen es uns dann ja nicht nehmen etwas noch Unbekanntes mitzubringen! Also kamen diese super leckeren Kokosecken mit hinzu und die waren der Hit im Büro.

Egal ob Karneval, Fastnacht, Fasching oder wie auch immer ihr die 5. Jahreszeit nennt ... in so ziemlich jeder Region findet man typische Gebäcke zu dieser Zeit. Vor Beginn der Fastenzeit hat man sich den Bauch nochmal richtig vollgeschlagen; mit Krapfen, Schmalzgebäck und allerlei Frittiertem. So auch in meiner Heimat Trier, denn dort gibt es zur Fastnacht Mäuschen und hier gibt es das Rezept dazu.
Lebkuchen gibt's in fast jedem Haushalt über die letzten Monate im Jahr. Wir haben uns überlegt, was man damit so leckeres herstellen kann. Pralinen vielleicht?

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Wir haben einmal wieder Dinge miteinander kombiniert, die wir so gerne haben oder, die wir gerne machen. Angefangen beim Pralinen herstellen. Was die Zutaten angeht, Nougat, Schokolade und Rum ...
Pralinen selber herzustellen, haben wir schon so lange vor, denn im letzten Jahr durften wir von den Profis lernen. Jetzt zu Weihnachten haben wir es endlich geschafft. Die eignen sich nämlich perfekt dazu, als kleines Geschenk an Freunde verteilt zu werden ...

Vor ein paar Wochen waren wir wieder einmal bei Torstens Patenkind Linn und ihrer Schwester Filli eingeladen. Und da wir immer etwas Gebackenes mit bringen, haben wir auch gleich nach ihren Wünschen gefragt. Die Antwort kam super schnell ... Cookies!
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Wie steht ihr denn so zum Thema Frühstück?! Wir glauben manchmal, da gibt es nur zwei Extreme. "Frühstück? Brauche ich nicht!" oder "Frühstück ist ein absolutes Muss. Am Liebsten lang und ausgiebig".

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