Kiwi-MandelTarte

Es gibt bestimmt bei jedem von euch Lebensmittel, mit denen man irgendwie auf Kriegsfuß steht!?

Bei Sascha ist das zum Beispiel die Kiwi. Er ist nie so richtig warm mit ihr geworden, auch wenn seine Mama quasi jeden Morgen eine zum Frühstück verspeist. Zu sauer, die Kerne nerven und so richtig lecker soll sie laut ihm auch nicht sein.

 

Wie soll es anders sein, Torsten liebt Kiwis. Laut ihm müssen sie einfach schön reif sein und dann passt das schon.Genau das verspricht die Zespri Green Kiwi. 

 

Somit stand einer köstlichen Tarte mit grünen Kiwis nichts im Weg. Gepaart mit Mandel haben wir ein schnelles und super leckeres Rezept für euch im Gepäck.

 

Kiwi-Mandel-Tarte_green_kiwi_zespri_foodblog_köln


Erdbeer-Puddingboden

Gab's bei eurer Oma auch immer einen mit Früchten belegten Tortenboden, wenn die Gäste mal unangekündigt vor der Türe standen und es einfach mal etwas schneller gehen musste?!

 

Dann haben wir heute etwas für euch, das euch bestimmt an die guten alte Zeit erinnern wird.

 

Rainbow Cake_Rezept_Foodblog_backen_köln

Rainbow cake

Heute haben wir ein ganzes Farben-Feuerwerk für euch mit dabei. 

Denn gemeinsam mit Barefoot-Wine feiern wir den Digital Pride 2017. 

Diese setzen sich schon seit über 25 Jahren für Toleranz, Solidarität und wohltätige Zwecke im Allgemeinen ein. Dabei unterstützen die Barefooter mehr als 100 LQBTQ-Organisationen!

 

Die Teilnahme hieran war für uns Ehrensache, denn wir wissen es mehr als zu schätzen, dass wir als schwules Paar in Deutschland frei und ...

Rainbow Cake_Rezept_Foodblog_backen_köln


Torta de hoja

Am vergangenen Wochenende waren wir wieder nach Hamburg eingeladen. Wir müssen sagen, diese tolle Stadt wächst uns immer mehr ans Herz ..!
Warum wir dort waren, was wir erlebt und mit wem wir zusammen arbeiten durften, das könnt ihr euch gleich hier in unserem Rezept anschauen.

 

Worum es aber geht, seht ihr schon hier auf dem Foto. Um den guten alten Blechkuchen. Alt? Nein ... Neu!

Blechkuchen_Zimt_Streusel_Orange_mediterran_Rezept_Foodblog_backen_köln


Kokos-Crêpestorte mit salzigem Karamell

(enthält Werbung)

Ihr wisst ja, dass wir wirklich sehr gerne asiatisch kochen oder auch asiatisch essen gehen. Von daher fehlen so einige Zutaten in unserer Küche eigentlich nie. Zum Beispiel Fischsauce, Ingwer, Zitronengras oder Galgant. Für spontane Asiarezeptideen ist unsere Küche ganz gut ausgestattet. Was natürlich immer im Haus ist, ist Sojasauce.

 

Eine tolle Überraschung war es, als wir ...

Kokos-Crêpestorte_Karamell_Rezept_Foodblog_backen_köln_blog


Rhabarbertarte

Der Frühling ist dieses Mal ja wirklich sogar im März ein wenig wärmer, als in den letzten Jahren. Und als wir am vergangenen Samstag auf dem Markt einkaufen waren, hat es uns daher schon gar nicht gewundert, dass es dort schon deutschen Spargel und Rhabarber gab.

 

Dass es aber schon deutsche Erdbeeren zu kaufen gibt, hätten wir nicht gedacht ..! Also haben wir kurz nachgefragt, denn auf dem Schild am Marktstand, konnten wir klar und deutlich ...

Rhabarbertarte_Rezept_Foodblog_backen_köln_blog


Advocaat Törtchen

(enthält Werbung)

Mitbekommen hat das ja bestimmt schon jeder ...: Wir lieben unseren Summersplash, gemixt aus Eierlikör und Maracujasaft! Seit wir bei BOLS diesen leckeren Drink das erste mal serviert bekommen haben, war es um uns geschehen.

 

Jetzt sind wir gefragt worden, ob wir mit dem Advocaat auch etwas Schönes zu Ostern backen könnten. Klar! Warum denn nicht?! Und sofort haben wir los gelegt, damit ihr für die Ostertage auch noch eine schöne Tortenidee habt.

 

Advocaat Törtchen_Bols_Rezept_Foodblog_backen_köln_blog


Low Carb Schokotarte

Was sollen wir euch erzählen ... am letzten Sonntag ist eine Zeit zu Ende gegangen, die uns über das letzte halbe Jahr sehr geprägt hat. Ihr habt ja mit bekommen, dass wir die Kenwood Küchenparty in Köln ausrichten durften.

 

Eine tolle Zeit, die wir jetzt schon ein wenig vermissen, obwohl ja noch ein sehr schönes Abschlussevent mit Herrn Lafer und den Gewinnerteams der Parties Januar bis März, auf uns wartet.

 

Heute geht's um das Thema Low Carb ... und unser Dessert ist unser erster Post ...

Low Carb_Schokotarte_Rezept_Foodblog_backen_köln_blog_KenwoodKüchenparty


Carrot Cake

Jeder hat wahrscheinlich so ein paar Rezepte im Repertoire, die man immer und immer wieder macht.

 

Bei uns ist das unter anderem dieser Carrot Cake! Lecker nussig und saftig mit einer feinen Frischkäsecreme ... klingt das nicht schon einfach lecker?!

 

Für Sascha ist die Zubereitung immer eine kleine Qual, da er dank seiner Haselnussallergie den Teig nicht naschen kann und das macht er beim Backen, wie ihr ja wisst, am liebsten :) Also muss sich die Torte ja lohnen ...

Rezept_Foodblog_backen_köln_blog_Frischkäse_amerikanisch_backen


pandoro

Manchmal dauern vorhaben halt etwas länger :)

 

Andrea, ein Freund von uns, Sizilianer, liebt natürlich die italienische Küche. Und da gehört genauso Desserts, Kuchen und Brot dazu, daher hat er uns schon letztes Jahr gebeten doch unbedingt mal ein Pandoro zu backen.

 

An einem Sonntag Anfang November starteten wir dann unseren ersten Versuch und waren eigentlich davon überzeugt, dass unser Pandoro perfekt werden würde ... weit gefehlt (ok - geschmacklich war es schon ganz gut)! Jetzt wissen wir, warum nur wenige ihr Pandoro überhaupt noch selber backen. Es ist zwar kein Hexenwerk, aber was man wirklich benötigt, ist Zeit und Geduld!

 

Also ging es am nächsten Wochenende wieder ran an das goldene Brot.

Unser Endergebnis zeigen wir euch heute ...

Pandoro_italienisch_Rezept_Foodblog_backen_köln_blog_Weihnachten


Bûche de Noël

Aber nun zu unserem nächsten weihnachtlichen Rezept und diesmal ist es kein Plätzchen geworden, sondern ein französischer Weihnachtsklassiker. An diese pfiffige Biskuitrolle haben wir uns bisher nie gewagt, dabei mögen wir Biskuitrollen sehr sehr gerne...

 

 Einem zarten Buskiutboden und einer flufüigen Creme kann man doch aber auch einfach nicht widerstehen.

 

Wir verraten schon mal so viel, mit ein paar Kniffen ist die ganze Sache nur halb so schwierig, wie es am Ende ausschaut - Eindruck schindet dieser schokoladige "Baumstamm" aber hundertprozentig.

 

Bouche_de_Noel_weihnachten_französisch_klassiker_rezept_foodblog_blog_köln_backen


glühwein törtchen

Kurz vor Weihnachten des letzten Jahres durften wir einen Gastbeitrag zu einem schönen Bloggeburtstag zubereiten ... Ganz zur Jahreszeit passen, haben wir uns etwas mit weihnachtlichen Gewürzen überlegt. Glühwein fanden wir auch eine tolle Idee.

 

Das einzige, was daran nicht durchdacht war? Klar ... wir konnten unser Rezept euch nicht mehr vorstellen, denn wer möchte schon ein zwar leckeres Törtchen, aber mit Glühweinmousse bestückt, im Januar oder Februar sehen?!

 

Aus diesem Grund, könnt ihr euch heute darauf freuen ;-).

 

Glühwein Törtchen_rezept_foodblog_blog_köln_backen


Schoko-Mandelkuchen

Unsere Nachbarn wissen nur zu gut, wie gerne wir backen und kochen. Und da kann es auch einmal vorkommen, dass wir 2 einen "Auftrag" annehmen. Natürlich war das kein richtiger Auftrag, denn unsere liebe Nachbarin Barbara hatte die Aufgabe, zum Geburtstag eines Arbeitskollegen einen Kuchen zu backen, denn in ihrem Team wird das immer von einem der Kollegen für das Geburtstagskind übernommen.

 

Warum wir nun zu dieser Aufgabe gekommen sind und was wir leckeres gebacken haben, seht ihr hier in unserem Rezeptpost ...

 

Schoko-Mandelkuchen_schnell_rezept_foodblog_blog_köln_backen


Schneller Blechkuchen mit Obst

Was gibt's Schöneres für uns, als uns an einem leicht ungemütlichen Sonntag Nachmittag in die Küche zu stellen und irgendetwas zu backen?! 

 

Das hat auch ein wenig etwas von früher ... gemeinsam mit Mama oder Oma am Sonntag backen. Ein absolutes Wochenhighlight für uns beide als wir noch junge Hüpfer waren.

 

Dieses Rezept könnt Ihr individuell mit dem Obst eurer Wahl backen.

Blechkuchen_Obst_schnell_rezept_foodblog_blog_köln_backen


Schoko-Birnentarte

Heute melden wir uns noch einmal aus der Hauptstadt und wollen euch zu einer Premiere einladen. Und zwar haben wir zum 1. Mal mit einer Frucht gebacken, die bisher in jedem Herbst von uns quasi ausgeblendet wurde. Warum?

Wir haben überhaupt keine Ahnung!!!

 

Birnen sind doch so etwas leckeres und keiner sollte sie im Herbst so vernachlässigen.

 

Schaut also selber, was wir damit angestellt haben ...

Schoko-Birnentarte_Kuchen_Rezept_backen


Crumble Cheesecake mit Zwetschgen

 

Was sollen wir sagen ... Die Zwetschgenzeit läuft nur noch bis Ende Oktober und wir haben immer noch kein Rezept mit diesen leckeren kleinen Dingern gepostet ...! Dabei hätten wir schon so viele Gelegenheiten gehabt, dieses Obst einzusetzen. Irgendwie ist es aber immer anders gekommen und oftmals sind wir dann an Erdnussbutter und Schokolade nicht vorbei gekommen ;-).

 

Ob wir es doch noch hinbekommen haben, seht ihr in unserem Post ..!

Crumble Cheesecake mit Zwetschgen_Kuchen_Rezept_backen


Erdnussbutterkuchen

 

Dass wir eine gewisse Schwäche für Erdnussbutter in Kombination mit Schokolade haben, dürfte vielleicht schon aufgefallen sein.

Daher konnten wir es mal wieder nicht lassen und haben einen Kuchen mit unseren liebsten Zutaten zusammengebastelt.

 

Schaut also selber, was wir leckeres zubereitet haben ;-)

Erdnussbutterkuchen_Kuchen_Rezept_backen


Triple Chocolate Cake

 

 

An Sonntagen hat man ja immer etwas Zeit, um sich zu regenerieren ... sich auf die neue Woche vorzubereiten oder sich von der vorigen zu erholen. Schön, wenn das immer so klappen würde.

 

Bei uns gibt's meist keine ruhigen Zeiten. Immer wuselt einer von uns beiden in der Speisekammer herum, um zu schauen, was man so alles da hat, um es zu verbacken oder etwas leckeres davon zu kochen. So auch dieses mal wieder.

 

Dabei ist etwas ganz leckeres heraus gekommen ...

Triple Chocolate Cake_Kuchen_Rezept_backen


Mango-Frischkäsetorte

 

Sommerzeit ist Mangozeit ...!

 

Noch sommerlicher, als mit dieser Torte als Dessert, konnten wir den Grillabend bei Nensi und Robbie am vergangenen Wochenende gar nicht enden lassen.

 

Was wir uns für das leckere Früchtchen haben einfallen lassen, könnt ihr hier sehen und gleich selber nach backen ;-)

Mango-Frischkäsetorte_Torte_Rezept_backen


Schwarzwälder Kirschschnitten

 

Mit der Torte, die wir euch heute zeigen werden, gibt's wieder einmal eine kleine Geschichte von Torstens Oma und Opa. Wer von beiden sie immer gebacken hat, dürfte wohl jedem klar sein ... ;-)

 

Auf jeden Fall war das wieder Grund genug, Omas Schwarzwälder Kirsch auf unseren Blog zu bringen.

Schwarzwälder Kirschschnitten_Torte_Rezept_backen


Saftiger Zitronengugl

 

Mit unserem heutigen Rezept wollen wir dem Sommer Beine machen. Denn wenn man den Bauernregeln glauben darf, dann sollte der Sommer super werden. So von wegen: "April - mehr Regen als Sonnenschein, dann wird's im Juni trocken sein".

 

All das hat es nicht gebracht. Auf Bauernregeln zu vertrauen, ist meist nicht sinnvoll. Aber was soll die Jammerei - immerhin im August haben wir ein paar schöne Tage mit viel Sonne bekommen. Ein leichter Sonnenbrand bei uns beiden kann das bezeugen ..!

 

Schaut euch also nun unseren frischen und sommerlichen Zitronengugl an, mit dem ihr das ganze Jahr über hinweg, euch den Sommer einfach nach Hause holen könnt ;-).

Bananen-Mango-Kuchen_Rezept_backen


Bananen-Mango-Kuchen

 

Heute gibt's wieder was Süßes bei uns ... und wie das gekommen ist, können wir euch ganz schnell erzählen.

Kennt ihr das auch? Ihr kauft Obst und bekommt es nicht so schnell gegessen, wie es so langsam seine besten Zeiten erlebt?!

 

So erging es bei uns letztens 2 Bananen und einer Mango. Bananen haben wir eh immer zu Hause, aber anscheinend waren es dieses Mal zu viele. Und die Mango wollten wir unbedingt zu einem leckeren Dessert verarbeiten und kamen einfach nicht dazu.

Bananen-Mango-Kuchen_Rezept_backen


Moni's Donauwelle

 

Die liebe Toni hat uns, Sascha & Torsten von „Die Jungs kochen und backen“ als Gäste zu ihrem 2. Geburtstag ihres Blogs Antonellas Backblog eingeladen. Und da wollten wir natürlich gerne mit feiern und gratulieren ihr von hier aus nochmal ganz herzlich dazu!!!

 

 

Wir freuen uns wahnsinnig, dabei sein zu dürfen und haben unser Lieblingsgeburtstagsrezept mitgebracht, das bei uns zu Hause, beziehungsweise bei Sascha’s Familie zu jedem Geburtstag dazu gehört. Eigentlich auf den ersten Blick etwas gar nicht so Besonderes, aber die Donauwellen von Sascha’s Mama sind einfach die Besten.

 

Moni's Donauwelle_Rezept_backen


NY Cheesecake mit salted Caramel 

 

Da gibt's noch einen Kuchen, den wir euch schon seit dem 90. Geburtstag von unserer Oma hier bei uns vorstellen wollten, aber es noch nicht geschafft haben ... Vor allem wartet einer unserer Nachbarn ganz dringen darauf, denn Marco musste/durfte einen Teil unseres "Models", das wir fotografiert haben, essen ;-)


New York Cheesecake ist so ein Kuchen, den kann man ja immer essen. Und es gibt zig Rezepte im Internet, die mehr oder weniger gut funktionieren. Keiner schmeckt wirklich so, wie man ihn haben will.

New York Cheesecake_Martha Stewart_Rezept_backen


Mediterraner Apfelkuchen

 

Der Herbst ist da und er fühlt sich zwischendurch schon fast wie Winter an. Da haben wir uns in der vergangenen Woche eine kleine Auszeit gegönnt und sind für einige Tage zu Sascha's Eltern ins "Tälchen" gefahren und haben die Seele einfach mal baumeln lassen.


Lecker gegessen, viel gequatscht und abends ...

Mediterraner Apfelkuchen_Rezept


Oma Frida's Up-Side-Down Käsekuchen

 

Wir haben wieder ein altes Familien-Rezept ausgegraben. Torsten's Oma Frida war zwar nicht die perfekte Köchin oder Bäckerin (auch, wenn sie das immer glaubte), aber diesen Kuchen haben wir uns immer alle gewünscht, wenn wir uns bei ihr zu ihrem Geburtstag oder zu ...

Up-Side-Down Käsekuchen_Rezept_Familienrezept


Zucchini-Kuchen im Glas

 

Wir waren wieder mal auf Beutezug im Garten von Torsten's Mutter ... Was heißt Beutezug. Eigentlich weiss sie momentan gar nicht, wohin mit den leckeren Zucchini. Es sollten gar nicht so viele werden, aber sagt das mal so einer Pflanze - die macht einfach, was sie will ;-)

 

Die besten sind natürlich die, die noch recht klein bis mittelgroß geerntet werden. Und genau die haben wir uns ausgesucht. Und ein altes Rezept von Muddi haben wir auch direkt mitgenommen. Allerdings haben wir es etwas "umgebaut" ...

Zucchini-Kuchen im Glas - Rezept


Schoko-Kirsch Tarte

 

Kurz vor Ende der Kirschenzeit mussten wir unbedingt noch eine kleine Tarte backen. Also samstags morgens schnell auf den Kalker Markt gelaufen und bei der Marktfrau unseres Vertrauens Kirschen und frische Eier gekauft. Alles andere dafür ist eh immer "lagermäßig" in unserem Kämmerchen vorhanden ;-)

Schoko-Kirsch Tarte


Stachelbeerkuchen mit Rosmarin

 

Wie wir euch schon erzählt haben, gibts in Mutters Garten so einige Früchte, die geerntet werden müssen, damit sie und wir leckere Dinge daraus kochen und backen können. Als wir letzte Woche Johannisbeeren für unseren Gelee gepflückt haben, war das natürlich nicht alles, denn als wir von den Stachelbeeren genascht hatten, wollten wir auch davon eine Schüssel voll haben.

 

Und da wir ja eh schon gut dabei waren, haben wir gleich weiter gemacht und auch davon so einige mitgenommen. Vor allem Sascha ist der absolute Stachelbeerfan und er hatte auch gleich eine Idee, wie wir sie verarbeiten konnten. Während also unsere Johannisbeeren langsam und schonend entsaftet wurden, ging es gleichzeitig an diesen Stachelbeerkuchen ...

Rhabarber Pudding Kuchen


Rhabarber Pudding Kuchen


Jedes Mal, wenn wir in Sascha's Heimat zu Gast sind, backen wir natürlich für die Familie einen Kuchen oder eine Torte. Am Pfingstwochenende war es endlich nach längerer Zeit wieder soweit. Wir hatten aus dem Garten von Torsten's Eltern dicke saftige Stangen Rhabarber mitgebracht und wussten zunächst gar nicht, was wir backen sollten, aber nach einem kurzen Brainstorming waren wir uns einig ...

 

Etwas mit Rhabarber, Pudding und Baiser. Zu diesem Zeitpunkt wussten wir aber noch nicht, dass wir keinen Fertigpudding verwenden sollten. Aber das werden wir in Zukunft auch nicht mehr tun ...Es ist genauso leicht und der Pudding schmeckt viel viel besser!

Rhabarber Pudding Kuchen


Pistazien-Zitronen Kuchen


Am letzten Wochenende haben wir uns einen neuen Kuchen für die Osterfeiertage überlegt und ihn direkt einmal ausprobiert ... Nicht, dass er am Ostersonntag nicht klappt oder womöglich nicht schmeckt.


Solltet ihr also noch nicht wissen, was ihr backen möchtet, schaut euch dieses Rezept an und vielleicht ist er ja auch etwas für euch.

Pistazien-Zitronen Kuchen


Nuss-Schnecken Kuchen


Erinnert ihr euch noch an unsere Schoko Haselnuss Happen, die wir für den Bloggeburtstag  von Theres und Benni von Gernekochen gebacken haben?

 

Heute zeigen wir euch, was man mit der Füllung, wovon wir etwas zuviel vorbereitet hatten, noch backen kann ...


Nuss-Schnecken Kuchen


Tiramisu Torte

 

Auch im Januar fangen bei uns, schon direkt nach Weihnachten, wieder die ersten Geburtstage an ... Sascha's Bruder Torsten hatte zum Geburtstagskaffee eingeladen.


Und was wären wir für Jungs, die kochen und backen, wenn wir nicht eine leckere neue Kreation mitbringen würden ;-)

Tiramisu Torte





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