Leas Aprikosen-Mandel-Konfekt. Kennt ihr das schon? Warum nicht?
Manchmal geraten Rezepte, die man irgendwann einmal gemacht hat und die so lecker sind, einfach in Vergessenheit. Bei uns ist das vielleicht nochmal ein wenig anders, denn wir backen und kochen immer mit dem Gedanken, diese kleinen Highlights auch mit euch zu teilen. Eines der Rezepte, das uns kürzlich wieder in die Hände gefallen ist, ist genau so ein Schatz: unser Aprikosen-Mandel-Konfekt. Letztes Jahr hatte Lea in der Adventszeit dieses fruchtige Aprikosen-Mandel-Konfekt als liebevolles Geschenk aus der Küche vorbereitet – eine wunderbare Idee für alle, die etwas Selbstgemachtes verschenken wollen! Weil die Zeit damals einfach zu knapp war, haben wir uns das Rezept aufgespart und freuen uns umso mehr, es euch in diesem Jahr endlich zeigen zu können.

Aprikosen-Mandel-Konfekt – Der fruchtige Genuss zur Weihnachtszeit

Kennt ihr das? Man probiert in der Küche neue Rezepte aus, überlegt sich, welche Zutaten super miteinander funktionieren können. Welche Aromen man perfekt zusammen abstimmen kann. Wie zum Beispiel bei unserem Aprikosen-Mandel-Konfekt. Dafür hatte Lea sich zum letzten Jahresende Gedanken gemacht. Und dann haben wir gemeinsam ausprobiert. Wir hatten etwas Gebackenes mit Frucht im Kopf, das dann mit Schokolade umhüllt wird. Und das in einem einzigen Bissen verputzt ist.

Rezept für Aprikosen-Mandel-Konfekt. Eine schöne Idee als euer Geschenk aus der Küche. Oder einfach nur als süßer Snack für jede Gelegenheit.

Sucht ihr weitere Ideen als Geschenk aus der Küche?

Wir haben schon ein paar schöne Ideen als Rezepte umgesetzt, die ihr perfekt als Geschenk aus der Küche zubereiten könnt. Hier findet ihr ein paar davon:

Spekulatius-Eierlikör | Ein Gläschen Eierlikör ist doch immer eine gute Idee. Ein Fläschchen davon und gewürzt mit Spekulatiusgewürz sogar eine schöne Idee als Geschenk aus eurer Küche. Probiert’s aus.
Condimento- Bianco Salatsauce | Unsere Salatsauce ist ein echter Treffer als kleines Geschenk aus der Küche. Sie ist super in kleinen Flaschen abgefüllt und jeder freut sich darüber.
Schoko-Rotweinkugeln | So fix habt ihr noch keine süße Kleinigkeit zubereitet und verschenkt. Backen ist nicht nötig, um diese leckeren Kugeln verschenken zu können.
Zucchinikuchen im Glas | Diesen leckeren und saftigen Kuchen haben wir schon so oft gebacken. Aber am liebsten mögen wir ihn aus dem Glas. Dann hält er sich schön lange und wir haben immer eine süße Kleinigkeit zum Vernaschen.

Herausgekommen sind diese kleinen Konfekt-Würfel, die die perfekte Mischung aus fruchtiger Süße, nussigem Crunch und weißer Schokolade vereinen. Ideal als die kleine süße Sünde für zwischendurch und besonders passend zur Adventszeit, wenn es bei euch auch überall weihnachtlich duftet und das Zuhause gemütlicher wird.

Geschenk aus der Küche – Kleines Konfekt, große Freude

Wir finden, dass es besonders in der Weihnachtszeit so richtig viel Freude macht, selbstgemachte Leckereien zu verschenken. Genau für diesen Anlass ist unser Aprikosen-Mandel-Konfekt perfekt geeignet! Verpackt in einer schönen kleinen Schachtel oder in einem Schraubglas mit einer Schleife darum, wird es schnell zum perfekten Geschenk aus der Küche. Ob als Mitbringsel für die Adventskaffeetafel, als kleiner Weihnachtsgruß für eure Freunde oder die Familie, aber auch als genussvolle Aufmerksamkeit für eure Kollegen – unser Aprikosen-Mandel-Konfekt ist die Antwort auf eure Frage, was man als Kleinigkeit verschenken könnte, die von Herzen kommt.

Was uns am Aprikosen-Mandel-Konfekt besonders gut gefällt? Dieses Geschenk aus der Küche ist schnell gemacht, kann nach Lust und Laune variiert werden (Orangenlikör statt Amaretto wäre z.B. eine schöne Alternative), und es zeigt, dass man sich Gedanken gemacht hat. Denn was gibt es Schöneres, als ein selbstgemachtes Geschenk zu bekommen, das genauso viel Freude beim Verschenken macht wie beim Naschen?

Alles was ihr zum verschenken benötigt

Wenn ihr noch nicht wisst, wie ihr euer Geschenk aus der Küche verpacken könnt, haben wir hier ein paar Vorschläge für euch:

Gebäckbeutel

Geschenkgläser mit Bügelverschluss

26,95 EUR

Angebot

Geschenkanhänger Kraftpapier

9,99 EUR

Angebot

Jute-Geschenkband

【Flexibel】Weich, langlebig und elastisch, reißt nicht leicht.

7,99 EUR

Rezept

Zutaten:

Für den Teig:

300 g Weizenmehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eigelb
200 g Butter
Für die Füllung:

200 g Softaprikosen
100 g weiche, getrocknete Apfelringe
100 g gestiftete Mandeln
10 EL Amaretto oder Orangenlikör
Für die Glasur:

200 g weiße Kuvertüre

Zubereitung:

Für den Teig vermengt ihr alle Zutaten mit einem Handrührgerät. Formt den Teig zu einer Kugel und stellt sie für mind. 30 Minuten kalt.
In dieser Zeit hackt ihr die Aprikosen, Apfelringe und Mandeln sehr fein. Gebt alles zusammen in eine Schüssel und vermengt es mit dem Likör. Lasst es für die Zeit, in der ihr den Teig weiterverarbeitet, ziehen.
Rollt den Teig zu zwei ca. 22 x 22 cm große Quadrate auf zwei bemehlten Backpapieren aus.
Legt ein Quadrat mit Backpapier auf ein Backblech und gebt die Fruchtmasse darauf. Legt das zweite Quadrat darüber und drückt es vorsichtig an und backt es für 20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze.
Lasst das Gebäck gut auskühlen und schneidet es dann mit einem scharfen Messer in Würfel. Vorsichtig, denn der Teig ist bröselig. Zieht nun die Würfel durch die geschmolzene Kuvertüre und lasst sie auf einem Tortengitter trocknen.

Und jetzt sind wir sicher, dass ihr selber auch Lust bekommen habt, unser Aprikosen-Mandel-Konfekt nachzumachen. Egal, ob als eure eigene Leckerei oder als ein kleines Geschenk aus eurer Küche. Sagt uns, wie es euch gefallen hat. Wir sind sehr gespannt.

Viel Spaß beim Zubereiten und beim Verschenken oder Genießen.

Eure Jungs