Johannisbeer-Thymian Limonade


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Wir sind so richtige Sommer-Menschen ... gemütlich spazieren gehen, grillen und jeden Sonnenstrahl aufsaugen.

Jetzt sagt der Kalender noch immer, es ist Sommer ... bis Freitag!

 

Grund genug euch noch einmal den Sommer zurück zu holen.

 

Vor ein paar Monaten haben wir bei Frau Stiller backt zum Bloggeburtstag bei einem Picknick am See mitgefeiert.

Dazu hatten wir eine kühle Limonade im Gepäck..

 

 

Eine leichte und erfrischende Limonade gehört für uns einfach zu einer schönen geselligen Runde. Wir lassen einfach mal die Seele baumeln und freuen uns auf jeden Sonnenstrahl, der da noch kommt!

 

Wer weiß vielleicht erleben wir auch noch einen richtig goldenen Herbst. Das wäre wirklich schön ... den letztlich hat doch jede Jahreszeit ihren ganz persönlichen Charme.

 

Nun aber fix zum Rezept:


Für ca. 3 l Limonade braucht ihr:

3
00 g Kalbsleber
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Frühlingszwiebeln, grob gehackt
3 Knoblauchzehen
40 ml Olivenöl
2 Rosmarinzweige, nur die
Nadeln
davon
150 g Créme fraîche
2
Eier
3 Eigelb
8
EL Calvados
½
Apfel
,
gewürfelt
½
Apfel, in dünne Scheiben geschn
itten

700 g Johannisbeeren

1 Bund Thymian

5 EL Zucker

Saft einer halben Zitrone 

3 l  Mineralwasser

 

Zur Deko:

einige Thymianzweige

150 g Johannisbeeren  



  • trennt die Beeren von den Stängeln und gebt alle in einen Topf
  • nun kommt der Thymian und Zucker und ein klein wenig Wasser mit dazu
  • Das alles lasst ihr nun für  ca. 8 Minuten köcheln
  • Füllt nun den Inhalt des Topfes durch ein feines Sieb in eine Flasche ab
  • Jetzt einfach Eis, Johannisbeeren und Thymianzweige in ein Gefäß, Flasche oder Glas geben
  • etwas vom Johannisbeer-Thymiansirup darüber geben und mit Mineralwasser auffüllen
  • das Ganze leicht verrühren und genießt die kühle Erfrischung



Tipp ... Tipp ... Tipp:

Ihr könnt natürlich auch mit anderen Getränken auffüllen. Wer es etwas süßer mag kann Zitronenlimonade nehmen oder auch etwas Ginger Beer.


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Wir hoffen unser später Sommer im Glas gefällt euch. 

 

Wir grillen das ganze Jahr über, daher können wir auch das ganze Jahr lange leckere Limonaden genießen :-)

 

Wie holt ihr euch den Sommer am Liebsten zurück?

Wir sind gespannt auf eure Methoden ...

 

Eure Jungs