Hallo und willkommen ...

 

auf unserem Foodblog aus Köln rund um die Themen Kochen, Backen und was sonst noch so mit Genuss zu tun hat.

Egal ob für Dich, Deine Familie oder Eure Gäste - hier findest Du eine Vielzahl an Rezepten. Wir freuen uns riesig,

wenn Du Spaß daran hast, etwas von unseren Ideen auszuprobieren und genauso über Deine Kommentare.

 

Ganz viel Spaß bei den Jungs !


Aktuelle Rezepte & Posts


Zoodles in Tomaten-Ricotta-Sauce

mit "Hähnchenwaffeln"



Mit den Vorsätzen ist es ja immer so eine Sache. Man fasst sie, dann sind sie schnell wieder verworfen und wer braucht schon so etwas fürs neue Jahr?! Wir haben uns jetzt einen Vorsatz gefasst und daher gibt es bei uns in nächster Zeit auch mal wieder etwas leichtere Küche; wie zum Beispiel diese leckeren Zoodles in Tomaten-Ricotta-Sauce mit Hähnchenfleisch.

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Zitronencupcakes

mit Meringue-Topping


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Als wir damit angefangen haben, für Freunde unsere Rezepte aufzuschreiben und uns dann später überlegten, wir könnten diese Rezepte ja auch an viel mehr Leser weiter geben, waren sehr viele davon gebackene Leckereien. Cupcakes, Kuchen oder auch Torten. Das aller erste, das wir überhaupt gezeigt haben, waren unsere Schokocupcakes mit Erdbeer- und Vanilletopping (verrückt, wie wir damals unsere Rezepte geschrieben haben ...!).

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Scotch Eggs

der britische Klassiker



Ihr kennt das bestimmt auch, dass ihr Gerichte, die ihr gerne mal zubereiten wollt, immer wieder auf Seite schiebt, weil ihr glaubt, dass sie zu aufwendig oder zu schwierig sind. Und wenn man sich dann doch einmal daran begibt, merkt ihr, dass es doch ganz einfach ist. So ging es uns auch mit Scotch Eggs. Wir haben sie schon seit Ewigkeiten auf unserer ToDo Liste und haben uns nie daran gewagt.

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Feeling at Home

Ambiente2018 | Instagram Takeover Villeroy&Boch

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Wir sind ja mittlerweile jedes Jahr auf der Ambiente in Frankfurt zu Besuch, denn dort haben wir die Möglichkeit, uns zum Beispiel Neuheiten anzuschauen, die wir für unsere Fotos verwenden können. Ausserdem treffen wir immer wieder liebe Bloggerkollegen/innen, mit denen wir uns immer gerne austauschen. Am Freitag Abend waren wir beide und Theres und Benni von Gernekochen, zu einem Apéro bei Andrea von Zimtkeks und Apfeltarte eingeladen. Vielen Dank nochmal dafür. Es war ein toller Abend mit leckeren Snacks, nem schönen Glas Wein und schönen Gesprächen.

 

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Grissini

mit Thunfischdip

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Grissini

Wir kommen eigentlich selten mit leeren Händen, wenn wir bei Freunden eingeladen sind. So auch vor einigen Wochen bei lieben Freunden in Torstens Heimat. Es sollte nichts Großes sein, sondern eher was zum Snacken. Daher die perfekte Gelegenheit, endlich mal Grissini selbst zu machen. Das ist nämlich ganz easy und geschmacklich echt ein Highlight.

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Sahneheringe

mit Äpfeln und Zwiebeln


Sahneheringe

Mal wieder entführen wir euch in ein Rezept meiner Kindheit. Jedes Jahr zu Aschermittwoch hat meine Mutter eine riesige Schüssel voller Sahneheringe zubereitet. Alle waren immer absolut verrückt nach dieser unglaublich leckeren Schlemmerei. Als Kind hatten wir ständig das Gefühl, dass diese Schüssel nie leer wird und einen schier unendlichen Vorrat an leckeren Heringen beherbergt.

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Schmandkuchen

mit Apfel und Streuseln



Wir hatten mal wieder einen Anlass, um einen leckeren Kuchen zu backen. Mitte Januar hatte meine Muddi Geburtstag . Und da sie ja in der Familie die Krankenschwester ist, hat sie sich der großen Herausforderung gestellt, der liebe n Oma Lore auch im Alter beizustehen und sich tagtäglich um sie zu kümmern. So mit kann die alte Dame sich immer zu Hause und geborgen fühlen. Dabei steht natürlich die Zeit, sich um andere Dinge zu kümmern, immer etwas hinten an. Und deshalb haben wir auch in diesem Jahr wieder einen Geburtstagskuchen für Muddi gebacken. Was es geworden ist? Ein Schmandkuchen mit Apfel und da mit Streuseln alles nochmal leckerer ist, kamen die auch noch drauf.   

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Sloppy Joe

Der perfekte Partysnack

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Jeder liebt einen leckeren Snack auf einer Party. Da der Super Bowl auch bei uns immer beliebter wird, haben wir uns mit dem perfekten Partner zusammengetan und ein einfaches und geniales Partyfood für euch im Gepäck. Zu diesem Anlass soll es eine richtig amerikanische Sauerei sein und Sloppy Joes wollten wir immer schonmal machen.

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Mäuschen

Klassisches Karnevalsgebäck aus Trier



Jetzt ist der Januar schon fast rum und in Kölle kommt man kaum mehr um kostümierte Jecken und allerlei Karnevalslieder herum. Egal ob Karneval, Fastnacht, Fasching oder wie auch immer ihr die 5. Jahreszeit nennt, in so ziemlich jeder Region findet man typische Gebäcke zu dieser Zeit. Vor Beginn der Fastenzeit hat man sich den Bauch nochmal richtig vollgeschlagen ... mit Krapfen, Schmalzgebäck und allerlei Frittiertem. So auch in meiner Heimat Trier, denn dort gibt es zur Fastnacht Mäuschen!

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Milchbrötchen

mit Rosinen



Eine leckere Sache haben wir noch für euch, die wir auch bei unserem Bloggertreffen in der schönen Kirche in Bernkastel-Kues im Stadtteil Wehlen, zubereitet haben. Es wurde schön gebruncht wie es sich für einen Sonntagmorgen gehört. Und da Sascha immer etwas Süßes als Abschluss eines ausgedehnten Frühstücks braucht, habe ich für uns alle Milchbrötchen gebacken.

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