Hallo und willkommen ...

 

auf unserem Foodblog aus Köln rund um die Themen Kochen, Backen und was sonst noch so mit Genuss zu tun hat.

Egal ob für Dich, Deine Familie oder Eure Gäste - hier findest Du eine Vielzahl an Rezepten. Wir freuen uns riesig,

wenn Du Spaß daran hast, etwas von unseren Ideen auszuprobieren und genauso über Deine Kommentare.

 

Ganz viel Spaß bei den Jungs !


Aktuelle Rezepte & Posts

Cookie Dough Cheesecake Bars


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Sascha kann sich ja immer schlecht entscheiden und so kommt es, dass wir gerne mal verschiedene Dinge kombinieren.

Wir sind uns einig ... Käsekuchen ist eine der besten Erfindungen überhaupt. Wir könnten eigentlich immer Käsekuchen essen. Cookies sind aber auch ganz großartig! Hmmm... also schmeißt man beides einfach zusammen.

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Vier Entspannungsmethoden - Hainichhöfe


Unsere 5 Liebingsorte im Süden von Neuengland

Über Facebook und Instagram habt ihr bestimmt schon ein wenig von unserem Aufenthalt in den Hainichhöfen in Thüringen mitbekommen.

 

Hier wurde eine kleine Oase inmitten des Weltnaturerbes Hainich geschaffen. 6 Holzhäuser und ansonsten nur die Weite, Vogelgezwitscher und Buchenwälder ... als Stadtmenschen hat uns selten etwas binnen Sekunden dermaßen entschleunigt!

 

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Erbsenschaumsüppchen mit Meeresfrüchten

Cooking Chef Rezept / Airfryer Rezept


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Sascha ist ja nicht wirklich so der "Suppenkaspar", aber wir haben vor einiger Zeit in einem Restaurant ein kaltes Schaumsüppchen als Vorspeise bekommen und waren beide total begeistert. So erfrischend und frisch ... der Geschmack war der Wahnsinn.

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Schwarze Johannisbeere Colada

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Wir hatten es ja eigentlich schon vermutet, aber durch die Erfahrung der letzten Jahre, waren wir da doch etwas verhalten, zu behaupten, dass es noch einmal warm wird und der Regen nicht mehr den ganzen Tag unsere Balkonpflanzen bewässert. Grund genug, beim nächsten Sonnenstrahl, mit einem leckeren Cocktail das schöne Wetter draußen zu genießen.

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Oma Lores Marillenkuchen


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Und schon wieder geht es heute um unsere Oma Lore. Da wir ja gerade am Wolfgangsee ein wirklich schönes langes Wochenende verbracht haben, passt dieser Kuchen einfach perfekt, denn die Oma hat in den Kriegsjahren ein Jahr lang bei Onkel Viktor in Salzburg gelebt und in seinem Sanatorium gearbeitet.

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Oma Lores Nusskuchen


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In 2014 haben wir dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert und auch dann sofort auf den Blog gestellt, denn es verbindet am meisten natürlich Torsten, aber auch Sascha so viel mit dieser Leckerei, dass wir ihn sofort mit euch teilen mussten.

 

Der Kuchen, über den wir sprechen, ist DER Allrounder Kuchen, aber vor Allem DER Geburtstagskuchen, den unsere Oma schon seit 75 Jahren backt bzw. bis 2014 gebacken hatte.

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Stracciatella-Kirsch-Gugel


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Manchmal entstehen die besten Ideen spontan.

Auslöser für unser heutiges Rezept, waren eine Tüte wunderbar saftiger Kirchen, die Torsten vom Markt mitgebracht hat.

Sofort kam uns die Idee damit etwas leckeres zu backen!

 

Kirschen - check, ein Gugel - check und bitte noch mit Schokolade - check.

Wir lieben einfach die Kombination von Kirschen und Schokolade und das nicht erst seit der Schwarzwälder-Kirsch-Torte.

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Erdbeer-Rhabarber Bowle mit Bundaberg Ginger Brew

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Vor einigen Wochen, haben wir mit Kollegen von Sascha ein Sommerfest veranstaltet.

Es wurde gegrillt, es gab Blumenketten und natürlich coole Drinks … denn es sollte eine richtige Sommerparty werden und Sascha und seine Kollegen können in der Regel ordentlich feiern.

 

Normalerweise sind wir ja immer dafür zuständig, etwas zu futtern mitzubringen ...

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Patatas Bravas (Papas Bravas)

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Da ihr ja wisst, welche Stadt unsere Traumstadt ist, könnt ihr euch auch vorstellen, dass wir Barcelona nicht verlassen können, ohne in eine gute Tapas Bar gegangen zu sein. Es ist einfach immer wieder fantastisch, sich in eine Bar zu setzen und zum Bier oder Wein die ein oder andere Portion der leckeren Tapas zu bestellen und gesellig zu schlemmen.

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Kiwi-Mandel-Tarte

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Es gibt bestimmt bei jedem von euch Lebensmittel, mit denen man irgendwie auf Kriegsfuß steht!?

Bei Sascha ist das zum Beispiel die Kiwi. Er ist nie so richtig warm mit ihr geworden, auch wenn seine Mama quasi jeden Morgen eine zum Frühstück verspeist. Zu sauer, die Kerne nerven und so richtig lecker soll sie laut ihm auch nicht sein.

 

Man sagt ja, alle 7 Jahren ändert sich der Geschmack und in Saschas Fall scheint das auch vor einiger Zeit so gewesen zu sein. Es gibt so einige Lebensmittel, die er mittlerweile echt gerne mag ... die einzige Hürde ist, sie einfach mal wieder zu probieren.

 

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info@diejungskochenundbacken.de

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