Hallo und willkommen ...

 

auf unserem Foodblog aus Köln rund um die Themen Kochen, Backen und was sonst noch so mit Genuss zu tun hat.

Egal ob für Dich, Deine Familie oder Eure Gäste - hier findest Du eine Vielzahl an Rezepten. Wir freuen uns riesig,

wenn Du Spaß daran hast, etwas von unseren Ideen auszuprobieren und genauso über Deine Kommentare.

 

Ganz viel Spaß bei den Jungs !


Aktuelle Rezepte & Posts


Flambierte Apfelringe

mit gebrannten Pinienkernen



Wie wir euch ja schon berichtet haben, haben wir am vergangenen Wochenende, zusammen mit Theres und Benni von Gernekochen, zum Food.Blog.Church. in eine entweihte Kirche, die von Die Bleibe zum Ferienhaus umgebaut wurde, liebe Bloggerfreunde an die Mosel eingeladen. Ihr habt auch schon gesehen, dass wir gemeinsam ein 10-Gänge-Menü aufgetischt haben und wir waren für 2 Gänge zuständig. Unser Wildsüppchen und ein wenig mehr zum Event findet ihr hier. Der nächste Gang, den wir zubereitet haben, war das warme Dessert. Wir haben lange hin und her überlegt, was es werden könnte und haben uns dazu entschlossen, flambierte Apfelringe zu backen.

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Wildsüppchen

mit Kaspressknödeln

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Man sagt ja, alle 7 Jahre ändert sich der Geschmack und ich durfte mich schon einige Male davon überzeugen, dass das wirklich so ist, denn mit Kapern konnte man mich zum Beispiel früher jagen. Vielleicht auch gerade nochmal, da ich mich ja langsam aber sicher doch noch zum Suppenliebhaber mausere; denn Torstens Mama kocht jeden Tag ein Süppchen und wir haben uns von einer ihrer Kreationen inspirieren lassen! Also zeigen wir euch heute unser Wildsüppchen mit einer Leckerei, die wir in Österreich kennen und lieben gelernt haben - Kaspressknödel. 

 

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Pasta alla panna con cipolla

mit Rinderfiletstreifen



Direkt bei uns ums Eck haben wir ein ganz nettes Shopping Center, indem wir auch regelmäßig einen Teil unserer Einkäufe erledigen. Üblicherweise machen wir das auf dem Weg nach Hause. Da das dann meist die Zeit ist, wo der kleine Hunger ruft, passiert es dann auch ab und an, dass wir nicht nur Butter, Zucker, Obst und Gemüse besorgen, sondern davor noch kurz bei unserem Burrito-Mann, vietnamesischen Imbiss oder auf Geflügel spezialisiertem Italiener vorbei schauen und eine Kleinigkeit essen, damit die Einkäufe nicht größer werden, als es wirklich sein muss …

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Bircher Müsli

mit Früchten und Nüssen



Bei uns beiden wird so gut, wie nur am Wochenende so richtig gefrühstückt. Klar definiert jeder "richtiges" Frühstück anders. Für uns heißt das, ganz gemütlich mit noch warmen Brötchen, frischem Aufschnitt vom Metzger, Käse, Ei und Marmelade zusammen zu sitzen und dabei Pläne zu schmieden, für das, was so ansteht.

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Königsberger Klopse

vom Kalb


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Da wir uns immer noch ein wenig von den "Strapazen" der Weihnachtstage erholen, zeigen wir euch heute noch einmal als Repost ein Gericht, das perfekt in die Jahreszeit passt. Königsberger Klopse sind einfach das richtige Soulfood für kalte und nasse Wintertage.

 

Schaut euch hier unseren Blogpost an und kauft gleich mal fürs Wochenende ein ...

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Unser Jahresrückblick 2017

#foodblogbilanz17


Dieses Jahr ist an uns vorbeigesaust ... in Lichtgeschwindigkeit! Von einem Highlight ins Nächste ging es für uns. 

 

Unser Blog hat uns so viele unglaublich schöne Erfahrungen in diesem Jahr gebracht, dass es Zeit wird, mal kurz inne zu halten und Revue passieren zu lassen.

 

Nach dem wir die #foodblogbilanz17 von moey´s kitchen und Gernekochen mit Begeisterung gelesen haben, müssen wir jetzt auch noch mitmachen. Also spontan an den Rechner und los geht's ...

 

Wenn man sich dann hinsetzt und mal überlegt, was wir so gemacht haben, dann fällt einem erstmal auf, dass sooooo viel los war in 2017. Für Die Jungs kochen und backen ohne Zweifel das Jahr schlechthin ... wir durften uns dieses Jahr einen Traum erfüllen und haben unglaublich viel erlebt.

 

Privat war es unterm Strich auch ein gutes Jahr, aber im Gegensatz zum Blog, durchaus mit Höhen und auch Tiefen. Wir haben beide im Januar neue Positionen im Job angenommen und diese haben uns extrem auf Trab gehalten. Sind wir normalerweise nur im Doppelpack anzutreffen, war Torsten nun immer wieder mal auf Reisen. Eine wirklich ungewohnte Situation ... vor allem da bei mir die Unzufriedenheit mit meinem Job eher wuchs! Ich wollte endlich machen, was mir wirklich Spaß macht - raus aus dem "Es seinem Chef recht machen müssen".

 

Daher haben wir privat mit den wichtigsten Schritt überhaupt getan. Ich habe gekündigt und widme mich nun voll und ganz dem Blog inklusive kleinem Nebenjob, denn ohne ein wenig Sicherheit, geht es nicht. Man kann also sagen, dass wir uns einen Traum erfüllt haben, den man sich manchmal gar nicht getraut hat, zu träumen - Das Hobby zum Beruf machen.

 

Nun aber genug erzählt ... auf gehts in unsere #foodblogbilanz17:


Was war 2017 dein erfolgreichster Blogartikel?

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Wirsing-Dinkel-Salat

mit Ziegenkäse


Wirsing-Dinkel-Salat_Rezept_Kochen_Gesund

Die schönen Weihnachtsfeiertage sind wieder vorüber und wir beide trauern der ruhigen und geselligen Zeit ein wenig hinterher. Andererseits bedeutet das auch, dass das große Schlemmen erst einmal rum ist. Jetzt heißt es: Die richtige Mischung macht's!

Daher haben wir heute, quasi aufgewärmt, ein Rezept für euch, das wir bereits nach unserem letzten USA Urlaub zubereitet haben. Es ist ganz schön viel leichter, als eine Weihnachtsgans und trotzdem super lecker!

 

Hier geht's weiter mit unserem Rezept-Repost ...

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Apfelstrudel-Crêpes | Food Blogger Adventskalender

Gewinnspiel

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Unser Gewinnspiel ist in der Silvesternacht abgelaufen und ihr habt vielleicht auf Facebook oder Instagram die Ziehung verfolgt. Für alle, die nicht mit bekommen haben, wer gewonnen hat:

IVONNE H. hat mit ihrem Facebookpost unseren Zufallsgenerator zum stoppen gebracht.

 

Herzlichen Glückwunsch und ganz viel Spaß mit der Kenwood Chef Titanium.

 

Danke an euch alle fürs mitmachen!!!

 

Das Gewinnspiel ist damit beendet.



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Herzhafter Crêpes

Hack | Pilze | Feta



Heute brechen wir einmal aus der Weihnachtsbäckerei aus. Wir alle haben uns ja so oder so schon für die Feiertage festgelegt, was wir kochen oder backen werden. Wenn nicht, gibt's bei uns auf dem Blog ja auch so genügend Inspirationen. Auch für die Kurzentschlossenen.

 

Vor kurzer Zeit war Oma Lore mal wieder mit Torstens Muddi und Vater zu Besuch bei uns in Köln. Super für uns, denn so hatten wir auch gleich Abnehmer für unsere Küchenexperimente.

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Winterpizza

mit Pulled Duck

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Es gibt Gerichte, die wir zwar super gerne essen, wenn sie gut gemacht sind, aber doch nur sehr selten dann wirklich im Restaurant bestellen oder selber zubereiten, weil wir uns oft, aufgrund der großen Auswahl, nur schwer entscheiden können.

 

Pizza ist eines davon. Beim Italiener gibt es immer so viele Leckereien auf der Karte, dass die Pizza dann eher ein Appetizer ist, den wir uns mit allen zusammen teilen und dann ein anderes Hauptgericht danach verputzen.

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