Hallo und willkommen ...

 

auf unserem Foodblog aus Köln rund um die Themen Kochen, Backen und was sonst noch so mit Genuss zu tun hat.

Egal ob für Dich, Deine Familie oder Eure Gäste - hier findest Du eine Vielzahl an Rezepten. Wir freuen uns riesig,

wenn Du Spaß daran hast, etwas von unseren Ideen auszuprobieren und genauso über Deine Kommentare.

 

Ganz viel Spaß bei den Jungs !


Aktuelle Rezepte & Posts

Patatas Bravas (Papas Bravas)

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Da ihr ja wisst, welche Stadt unsere Traumstadt ist, könnt ihr euch auch vorstellen, dass wir Barcelona nicht verlassen können, ohne in eine gute Tapas Bar gegangen zu sein. Es ist einfach immer wieder fantastisch, sich in eine Bar zu setzen und zum Bier oder Wein die ein oder andere Portion der leckeren Tapas zu bestellen und gesellig zu schlemmen.

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Kiwi-Mandel-Tarte

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Es gibt bestimmt bei jedem von euch Lebensmittel, mit denen man irgendwie auf Kriegsfuß steht!?

Bei Sascha ist das zum Beispiel die Kiwi. Er ist nie so richtig warm mit ihr geworden, auch wenn seine Mama quasi jeden Morgen eine zum Frühstück verspeist. Zu sauer, die Kerne nerven und so richtig lecker soll sie laut ihm auch nicht sein.

 

Man sagt ja, alle 7 Jahren ändert sich der Geschmack und in Saschas Fall scheint das auch vor einiger Zeit so gewesen zu sein. Es gibt so einige Lebensmittel, die er mittlerweile echt gerne mag ... die einzige Hürde ist, sie einfach mal wieder zu probieren.

 

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Thunfisch Ceviche


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Die liebe Petra von Hol(l)a die Kochfee, mit der wir ja schon eine ganze Weile kennen und mit der wir gemeinsam die tolle Jahresaktion der Deutsche Bahn AG kulinarisch begleiten dürfen, hat uns vor langer Zeit schon gefragt, ob wir bei ihrer so schönen Kampagne "Healthy Monday" dabei sein würden. Klar haben wir da gleich zugesagt, auch wenn unser Termin erst viele Monate

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Quark-Kirscheis


Eiscreme_Kirscheis_Rezept_Dessert_Sommerzeit

Für unser gemeinsames BBQ Dinner mit den lieben Gernekochens und dem Onkel Kethe hatten wir uns ja schon lange ein Dessert überlegt. Wir haben es euch ja schon vorgestellt. Es gab gegrillte Ananas, die wir in einem Kokosblondie verarbeitet haben. Mehr hatten wir auch eigentlich gar nicht vor und das sollte auch wirklich ausreichen, nach den leckeren gegrillten Schlemmereien, die wir uns gegenseitig vorgesetzt haben.

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Flanksteakburger

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Burger und Ballsport sind so zwei Dinge, die irgendwie gut zusammen passen. Gut, jetzt ist Fußball & Co. nicht  so wirklich unser Steckenpferd ... aber Burger die mögen wir. Nun hatten wir die schöne Gelegenheit, Sport und Burger zu verbinden, ohne uns mit den neuesten Transfers oder Tabellenplätzen zu beschäftigen.

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Kokosblondie mit Grillananas


Rezept_Schaschlik_Spieße_Stauferico_Schweinenacken_BBQ_Grillen

Und schon kommen wir mit unserem heutigen Rezept zu unserem dritten und letzten, das wir zu unserem BBQ-Dinner mit unseren lieben Bloggerfreunden Theres, Benni und Kevin bei uns zu Hause veranstaltet haben.

Da wir euch jetzt ja schon eine Aioli als leckere Dip-Begleitung und unsere gerillten Schaschlikspieße vorgestellt haben, musste natürlich auch noch etwas Süßes her, das wir als Dessert zum Ende unseres Dinners vernaschen konnten. 

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Schaschlikspieße vom Staufericoschwein

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Heute geht es weiter mit den leckeren Köstlichkeiten, die wir zusammen mit den Gernekochens und Onkel Kethe bei unserem BBQ-Dinner gezaubert haben und wir hoffen, dass wir euch mit unserem Grillbeitrag eine schöne Idee geben können, die ihr das nächste Mal, wenn ihr den Grill anwerft, machen könnt.

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Limettenaioli mit Habanero


Rezept_Aioli_Limette_Habanero_Brotaufstrich_Dip_BBQ_Grillen

Wir haben in den letzten 2 Wochen zweimal gegrillt und waren auch zweimal zum Grillen eingeladen. Eine Grillparty davon war unser BBQ Dinner, das wir ja jedes Jahr mit Theres und Benni von Gernekochen veranstalten. Als Special Guest haben wir uns Kevin von Onkel Kethe zu uns nach Hause eingeladen.

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Rhabarber-Mango Kompott


Rhabarber_Mango_Kompott_Minze_Rezept_Brotaufstrich_Marmelade_Dessert

Leider ist die Zeit vom Spargel und Rhabarber schon ganz bald wieder vorüber. Ab dem Johannistag sollen beide nicht mehr frisch im Garten oder Feld geerntet werden. Da Torstens Muddi im Garten keinen eigenen Spargel anbaut, blieb uns nur die Möglichkeit, so viel, wie möglich vom leckeren Rhabarber zu verarbeiten.

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Gegrillte Lammlachse

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Wir beide sind ja total Fans, wenn es um Lammfleisch geht. Torsten mag sehr gerne Koteletts davon, denn irgendwie ist da irgendetwas von Oma Lore vererbt worden … Er knabbert halt gerne die Knochen ab.

 

Aber beide lieben wir Lammlachse, wenn sie frisch vom Grill kommen und noch schön rosa innen drin, aufgeschnitten werden.

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